苦瓜炒肉,清热又解毒,简直是神仙搭配

哈喽，大家好，这里是小辉侃美食，我是小辉，又跟大家见面啦！说起苦瓜，大家可能都会望而怯步，因为其味正如其名，苦啊，不过相信大家也听过一个道理，良药苦口利于病，虽说这不是药，可咱也没有病啊，只是借这个比方想告诉大家，苦瓜虽苦，营养价值却很高呢，不但可以清热泻火，还可以滋养气血，强壮身体哦，再配上肉的话，有素有荤，有绿色蔬菜又有爱吃的肉肉，简直神仙搭配啊，其中的果椒不辣却有消食的作用，最主要可以降脂哦，怕胖的妹子看到这是不是很开心呢，开心就行动哦，不要忌惮苦啦，加点糖就好了啦，记得我第一次吃的时候觉得苦不想吃，但又爱这道菜的营养，然后做菜时就放了一些糖进去，口味果然改善了很多呢，所以你爱一道菜的话总会想着让它变的更好吃，把它分享给更多的人，如果你也爱吃或者想吃，我们就一起来看看做法吧。

美食食材清单：

主食材：苦瓜、猪肉

辅食材：大豆油、料酒、葱、姜、蒜、红色果椒、生抽、花椒面、味精、盐、醋、糖

美食做法步骤：

1、苦瓜洗净去囊，然后切成半圈状备用，猪肉最好是瘦肉哦，洗净切成条状，不喜欢切的朋友直接买绞好的哦，用料酒腌制，放一边备用。

2、葱、姜、蒜切碎，辣椒切条备用。

3、起锅烧油，放点葱花，加入猪肉煸炒泛白去生时盛出备用。

4、热锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入苦瓜爆炒，然后加入红辣椒翻炒，倒入煸好的肉条、盐、生抽，如果锅干的话加入少量水，八成熟时加入味精、醋、糖，翻炒，一分钟后出锅装盘。你会看到满丛绿中一点红的美餐哦，而且香脆爽口，肉质鲜嫩，大饱口福哦。

小辉侃苦瓜炒肉：

在做苦瓜炒肉时，小辉建议大家注意以下两点：

第一，苦瓜不用去皮哦，去皮多一道程序不说也没有太大实质作用呢，所以洗干净就可以呢。

第二，猪肉可以买里脊肉呢，家里没有料酒的话用水焯一下也是可以的，相信头脑灵活的你也想到了呢。

第三，辣椒一定要用红色果椒哦，这样炒出来的菜清脆鲜嫩，饱满有光泽，在视觉上就给人很大的冲击，让人忍不住想尝一尝呢。

第四，做菜的顺序要掌握好哦，猪肉和苦瓜都要单独用油炒过哦，不要为了省事就一块炒，或者不炒，直接放入菜中翻炒，这样炒出来的菜失去了这道菜特有的香味哦。

看了步骤有没有觉得特别简单呢，其实做菜真的没有想象中的那么难的，只要你准备好了食材，又知道了做菜的步骤，最重要的掌握住了做菜中的一些小技巧，比如先放什么，后放什么，什么情况下需要炸，什么情况需要煮，再亲自动手去做，你会发现原来这么容易啊，原来自己也可以做出如此美味的菜呢，所以要相信自己哦，另外给大家推荐这道菜主要看中它外秀内中的特质了，苦瓜有很多蔬菜没有的青翠青翠的颜色，看着就让人神清气爽，而且烧熟的苦瓜性温，有清热解毒，益气养血的功效呢。猪肉含脂肪量高，吃了身体壮壮呢，果椒中又含有大量人体必需的维生素，所以这道菜营养价值相当高呢，最主要荤素搭配，还有绿色蔬菜，吃着均匀，身体吸收快也易消化。大家看了这些有没有动心呢，既然心动了不妨也动一动手吧，相信不一会你就可以做出一盘色泽鲜亮惹人眼的菜肴啦。大家如果喜欢小辉的这道菜记得帮忙点赞、分享。给小辉一点支持鼓励，小辉会持续给大家带来更多的做菜心得，各位吃主们，请