红豆薏米水正确煮法,让你越喝越瘦越年轻

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体内如果湿气大就容易肥胖，那么祛湿效果最好的莫过于红豆薏米水，神农本草经也将薏米列为上品，它可以利肠胃、消水肿，健脾益胃，轻身益气，所以很多人就会拿来减肥。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王，不论是用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。红小豆也含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够加速肠道蠕动，有减肥健体的效果，而且还可以预防便秘。但是红豆薏米水如果煮不当，反而起不到效果。

今天我们就来说一下红豆薏米水的正确打开方式。首先就是红豆的选择。红豆分为两种，一种是我们平常煮粥用的红豆，另一种就叫赤小豆。普通的红豆是养心而赤小豆才有显著的祛湿、利水、消肿、健脾胃的功效。两者的区别就是普通的红豆圆润，赤小豆细长，所以红豆薏米水里面的红豆一定要选择这种细长的赤小豆。

第二就是薏米的选择，一米也分为两种，一种是生薏米，一种是炒薏米，生薏米的药性偏凉，不宜长期食用，所以要经过炒制之后才能够偏于平和，它的健脾作用和利湿的作用才能够显现出来。

第三就是红豆薏米千万不要加入大米，因为大米长在水里，含有湿气，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以他们怎么都熬不稠，汤很清，中医恰恰是利用了他们这种汤清的性质，才把人体的湿气给除掉。如果加入了大米，整个汤就会变粘稠，味道虽然会好一些，但是就是因为那一把大米，所有红豆薏米就会功效全。

第四个需要注意的就是薏米和红豆本身都很硬，要煮烂需要很久，如果没有煮烂，那么营养和药性都出不来，自然也就没有了去湿的效果。那么红豆薏米水要怎么煮才能发挥它最大的功效呢？第一个就是要把赤小豆和薏米先用温水浸泡两个小时，把泡好的薏米放入炒锅里，开最小火开始炒制，一定要注意火候，否则炒糊后效果会更差，大概炒15分钟左右一米能够散发出香味儿，而且颜色有稍微变黄就可以盛出来。

如果想要红豆快速软烂也有一个小妙招，就是把红豆放入炒锅，用最小火炒十分钟左右即可。把炒好的红豆和薏米放入砂锅中，一次性加入足够量的水，先大火煮开，煮五分钟，然后关火闷半个小时，接着再开火煮五分钟，再焖上半。你会明显地发现红豆和薏米都已经膨胀变大，但是这个红豆薏米水你不管煮多久，它都不会变粘稠，一直就属于汤清的状态。所以红豆薏米水重在焖不在煮。还有非常重要的一点就是喝红豆薏米水的时候千万不要为了口感而加糖，因为糖份可是湿气的重度携带者。俗话说，三月不减肥，六月徒伤悲，不管你是为了减肥还是为了去湿气，那么这个红豆薏米水都是可以长期使用的。不过要提醒大家，经期和孕期这个水千万就不要喝好了，赶紧动手试试吧。