你知道秋葵的功效与作用吗

秋葵是人们非常喜爱的一种食材，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，味淡性寒，其中秋葵富含蛋白质、维生素以及多种矿物秋葵的吃法既可以凉拌也可以热炒，还可以做汤菜，营养可谓极其丰富，而且对机体还有一定的功效：

1、润肠通便：秋葵中含有丰富的膳食纤维以及果胶，可以促进肠道的蠕动，吸水膨胀使粪便软化，起到通便的效果；

1、润肠通便：秋葵中含有丰富的膳食纤维以及果胶，可以促进肠道的蠕动，吸水膨胀使粪便软化，起到通便的效果；

2、保护肠胃：秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液的分泌，提高食欲，改善人体的消化不良等症状；

3、延缓衰老：秋葵中富含维生素C以及类胡萝卜素等营养素，具有很强的抗氧化作用，可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基的过氧化，达到延缓衰老的作用；

4、减重：秋葵属于低热量食物，水分含量高、脂肪很少，每g秋葵的嫩果中只含有0.1g的脂肪，而蛋白质、钙、磷等营养物质较为丰富，无疑是最佳的减肥食物之一。秋葵虽好并不是所有的人群都适用，对于有过敏体质的人群而言，食用秋葵要慎重。此外，秋葵偏寒，胃肠虚寒的人以及胃肠功能不佳或者经常腹泻的人不可多食秋葵。

下面给大家分享一个秋葵的新做法，不炒不煮不油炸，几分钟出锅，鲜嫩入味、好吃不腻，给大鱼大肉都不换。

1.首先，我们准备粉丝一把，用温水浸泡10分钟，泡软备用。

2.准备一把新鲜的秋葵，用淡盐水洗干净，把蒂去除，从中间破成两半。

3.另外留出来两根秋葵、切成圈，再切一点红椒圈，放在一起搭配颜色。

4.然后把切好的秋葵整齐地摆放在盘子一边，剩余的摆放在盘底。

泡软的粉丝取出来均匀摆放在秋葵上面，然后依次摆上秋葵圈和红椒圈点缀一下、准备蒸制。

5.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟就可以了。

6.趁着蒸秋葵的时间，我们调下料汁：大蒜拍扁、切成末放入盆中：加入蒸鱼豉油20克，生抽10克，食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入少许温水搅拌化开调料，最后切一点姜末放在一起，搅匀就可以了。

7.这个时候秋葵也蒸好了，我们把它取出来，均匀浇上料汁，等待激油。

8.锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味即可。