立秋后,这个菜要经常吃,1斤等于10个梨
2024/12/26 来源：不详北京哪家医院白癜风最好 http://www.yunweituan.com/m/
立秋后，这个菜要经常吃，1斤等于10个梨，孩子吃了身体棒！立秋后，虽然夏季的热度还没过去，但温度变化很快，昼夜温差也越来越大。家长在给孩子“贴秋膘”的同时，也要注意给孩子补充维生素等营养，因此，饮食的健康在秋季至关重要。在秋天上市的萝卜就是非常好的食材，它的营养价值很高，一斤萝卜的维生素含量就等于十个梨，有“小人参”之称。而且，萝卜清炒时口感脆爽，炖汤后又十分绵软，是非常受欢迎的食材。今天小编就教大家来做一道简单的牛筋萝卜汤，快来看一看吧。
牛筋萝卜汤
By天台食堂
配料：
白萝卜适量、牛筋适量、姜3个、豆瓣酱适量、香叶2片、八角1个、干辣椒4个
烹饪步骤：
1.锅内热油炒香豆瓣酱香料
2.倒入焯好水的牛筋翻炒均匀
3.牛筋放入锅中加水高压30分钟
4.萝卜切块铺入砂锅底部
5.放入牛筋加水焖煮至萝卜透明
烹饪小贴士：
挑选萝卜技巧：1、体选择以外表光洁、根须较少，没有扭曲、分叉、开裂等畸形根，没有破损和被挤压、没有病斑虫斑，群体中整齐度高、大小均匀一致的为最好。2、通常，大白萝卜要挑肤白貌美的，单个的重量在1.5~2公斤最合适；圆白萝卜，挑选越圆越白的为好；一点红，应当在靠近根颈部有鲜艳的粉红色或紫色。3、萝卜的个体不能太大，过大、栽培时间过长的容易糠心。一般以菜缨的新鲜度较好、根的色泽光亮、着色均匀的为较新鲜，另外注意久放时，如果根部有白色新根，可能会引起糠心。同样大小的萝卜，如果分量比较重、有沉甸甸的感觉，糠心的可能性较低。
大家喜欢吃白萝卜吗？
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