南沙的曹虾既不算海虾,也不能算河虾,这味

南沙在哪？在广东！吃货们听到广东一定最先想到的最是美食。这个五一假期虽然没能出行，但却从朋友那里了解到很多美景美食，旅游美食攻略已经做好了，先和大家分享一下。当然还需要大家一起来讨论一下，暑假马上就到了，要做足准备工作！

广东省辖区内有多个城市，其中就包括了魅力无限的南沙市。南沙作为广州市唯一的出海口，它是珠江流域通向海洋的通道，更是连接珠江口岸城市群的枢纽，正因占据了独一无二的地理位置，才有了这里万亩沙湾和水乡集市的风景，除此之外，南沙的美食还能用丰富来形容，咸淡水交汇的优质水域环境造就了南沙肥美的海鲜河鲜，再辅以这片肥沃土壤产出的莲藕、粉葛、玉米等高质量农作物，从陆地到海洋，每一处呈现的味道都不一样！

南沙曹虾

因为地处汪洋，南沙的渔产极为丰富，清明前后，南沙曹虾便成了不可多得的美味之一。曹虾个头娇小，大的也不过小指模样，既不算海虾，也不能算河虾，是珠江口特有的野虾品种，因为很难养殖，搞不好就大批地死掉，所以能吃到的曹虾几乎都是当天捕捞的野生虾，吃的就是这个鲜爽。

单看模样就着实吸引人啊，干干净净清清爽爽，想吃鲜当然是白灼啊！只需要在水中加入少许的油和盐，简单地过一下水，别完全煮熟，白灼的曹虾几乎整个都是晶莹透亮的空口吃甜滋滋。如果让选我一定搭配一碟生抽，入口后鲜甜的滋味一定瞬间就能占据你的味蕾。

当地的朋友告诉我，选黄虾的时候也是有讲究的，别选太大的，最好先带籽的，那才是鲜的不要不要的！曹虾有海鲜和河虾融汇的“鲜”味，不管是甜虾，基围虾还是对虾，都难以比上曹虾的鲜，有了虾籽的曹虾，腹部殷红，入口油香极足，虾籽甜美黏口。当然除除了白灼还有油炸之类的作法，个人觉得太过复杂的做法反而破坏了它原有的鲜美，所以如果你也到南沙，一定要点上一盘白灼的曹虾！

有虾，必须还要有肉啊！黄阁烧猪，对于爱肉肉的人来说这个是必不可少的！

烧猪是传统粤式宴席头盘，在南沙区黄阁镇，因为采用传承百年古法烧制的烧猪技艺，所制作出来的烧猪，色泽金黄如琥珀、外皮脆、肥而不腻，吃到嘴里“咔呲咔呲”，吃过后就会让你爱上它。

两道大菜过后，主食要来一点那必须是南沙番薯一点红，与其它红薯不同，一点红番薯的皮呈紫红色，偏白的肉色中间带有紫紅色的芯，因此而得名一点红。而且无筋无渣一口下去，粉糯软滑的口感一定让你大呼过瘾！它可是绝对优质的碳水啊，多吃点也不怕胖的。

当然除了这些必吃的，还有很多美食南沙榄核果蔗，新垦莲藕，奄仔蟹等等都是让人垂涎三尺的美味，这样的美景，美食，到广州旅游的时候一定要记得顺道到南沙区看看。