这菜每年都囤20斤润肠通便助消化,这么

我家入冬后，非常喜欢囤红薯，百来斤的囤；用来煲红薯粥、红薯汤、蒸红薯。

偶尔馋了，也会折腾点别的花样，给小孩子当零食吃~

冬天囤红薯这个习惯，可能老一辈的人比较能懂。以前粮食紧张，囤些粗粮，可以混在米面里，吃饱一些。

现在囤红薯，倒是一种健康需求，人吃得太细致，需要混些粗粮中和。

说到红薯的功效，最普遍的就是润肠通便，有一个趣闻是：

晚年的乾隆皇帝偶然被太监在御厨房里烤红薯的香味吸引，爱上吃烤红薯，结果治好了自己的老年性便秘。

趣闻真假不得而知，不过红薯确实含有大量 ，对肠道蠕动有良好的刺激作用，对老年性便秘有很好的缓解作用。

红薯拿来烤，内里淀粉物质会更容易转化成糖类，所以我们吃的时候会觉得它更甜，连靠近闻到的空气都是香的~

详细的视频教程放在我的主页了，可以点进主页查看哦~

-食材准备-

红薯g鸡蛋2个面粉30g蜂蜜10g黑芝麻3g

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将红薯去皮切成条状备用

*红薯条长约8cm*1.5cm*1.5cm

2.鸡蛋磕入碗中，加入面粉搅拌均匀，过筛备用

3.烤盘上铺烘焙纸，将红薯条均匀的裹上一层鸡蛋糊，整齐的放入烤盘中

4.烤箱上下火度提前预热10分钟，放入红薯烤15分钟取出，将蜂蜜均匀的刷在红薯条上，撒上黑芝麻，再放回烤箱中烤8~10分钟

*有稍微上色鼓包即可取出

不刷蜂蜜的红薯条，外层在高温的烘烤下，紧紧的包裹住内里的香甜；

这个时候闻到的只有香，但甜味不显；

手动刷上蜂蜜，亮莹莹黄澄澄的，食欲起码增加5分。

掰开红薯条，香甜是再怎么藏都藏不住；

如果热气够足，你稍微走近，就能被这股香甜的气裹住，沉浸在甜蜜的“红薯海洋”~

与大口吃一整个的烤红薯不同，红薯条多了层柔韧的表面，需要牙齿的碾磨；

但同时又夹裹着细腻绵软的薯肉，双重口感同时折服牙齿与舌头。

至于味蕾，早已飘飘然，一片幸福之色尽显。

口水再也禁不住这种诱惑，不断的分泌，叫嚣着多吃点；

你会发现，吃蜜汁红薯条居然止不住馋，只会越吃越馋。

即使吃过很多次，但每次见这样的食物，依旧欢喜。

这大概就是 烟火气，最抚凡人心。冬日里的一只烤红薯，也足够让人暖和了~

小主提示：

1.切出来的红薯边角料不要扔，可以煲成红薯糖水；也可以蒸熟压成泥加入少许糯米粉整成饼状，煎成红薯糯米糍粑哦

2.红薯应选用水分含量较高的，不宜用板栗薯、一点红这些含水较少的红薯哦，这样会烤出来口感偏硬不怎么好吃哦

#自制零食#