蒲公英吃得好就是人一辈子的保健品

蒲公英最近是相当火热的，不亚于冬虫夏草，传说中营养丰富而全面，且怎么做都好吃，关于蒲公英我也曾从不同方面解说过，应朋友邀请今天山村梅花就跟大家分享一下我是怎么做蒲公英吃的。

第一，春天嫩蒲公英的吃法。阳春三四月份，蒲公英最嫩，只要长出四五片叶就可以采挖，洗净后可放清水浸泡两小时，这样可以更好去泥沙。嫩蒲公英主要吃法有（1）、凉拌或生吃。凉拌时用开水焯水，再放凉水浸十分钟，放上点花椒油，葱、盐、耗油拌匀即可吃，如果能吃辣的，在爆花椒油时再加一个小辣椒。（2）、洗净浸泡好直接直接蘸酱或蘸酱油吃，这里关键是酱的做法，我一般是切一点五花肉丁，葱蒜爆锅，肉熟了加甜面酱和芝麻酱炒熟，如果太稠了，可以加点西红柿丁和鸡蛋。这样做出的酱真的是美味无比。

第二，五月份的蒲公英可以炒着吃、包包子，六月份以后有点老了，可以制成蒲公英茶。五月份蒲公英生吃有点老了，我一般焯水后用蒜爆香锅清炒，营养可口。也可以放点豆腐干和粉丝包小包子吃，素馅或加肉都可以。但过了五月份，六月份往后只能带根采挖，洗净晾干，放锅里慢火炒一下，去掉青草味，炒出香香的味道，用来泡水喝，对我们的身体更有好处。

蒲公英全身是宝，不同方法，不同时间都可食用，但什么东西再好也不可过量，特别是体寒、胃寒、易过敏的人尽量少食，因为蒲公英属寒性。一点点建议，如果喜欢请点赞评论。