红薯有机种植与加工实战ltPar

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红薯学名叫番薯，俗称地瓜，是一种一年生草本植物，红薯富含淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸以及多种营养元素，是人们生活中经常食用的食物。选品种是红薯种植和加工的第一步，本节让我们认识一下红薯的分类、生长特性、作用价值及加工。红薯的品种没有好坏之分，因地而异，因人而异！每个地方的环境都是独一无二的，无论外来品种还本地品种，只要能种出产量，能种出品质，就是好的品种。一、红薯是一种经济实惠又健康的食物，长期食用对人体有什么好处？1、减肥美容：吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品，含热量非常低，可起到减肥作用。2、防癌抗癌：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。3、益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。5、抗糖尿病：日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。6、调节血糖：红薯中所含的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。二、红薯在我国的区域分布红薯由最早由广东陈氏家族引入中国，其主要产区位于北纬40°以南。中国种植的范围很广泛，南起海南省，北到黑龙江，西至四川西部山区和云贵高原，均有分布。根据甘薯种植区的气候条件、栽培制度、地形和土壤等条件，一般将中国的甘薯栽培划分为五个栽培区域：北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。北方薯区以淀粉加工业为主，长江中下游薯区主要作为饲料，南方薯区则在食品加工业方面有较大的发展空间。三、红薯喜好什么样的生长环境？红薯种植环境主要受以下四种因素影响：1、土质：红薯对土壤的适应性很强，红薯喜欢沙壤土，以土层深厚,含有机质丰富,疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。土比较硬不易于生长，产量低。2、地形：适合较为平缓的坡地，坡地有利于排水，河谷、阴地、及靠近河边灌排能力差的地方，不易于生长，易得虫害。3、水分：番薯耐旱适应性强，根块期土壤持水量宜在60-70%，可有效促进根快形成、膨大，持水量过低会造成根系生长迟缓，造成弱苗、矮苗、病苗的出现；4、光照：番薯喜光不耐寒，是短日照作物，每天日照时间宜在8-10小时，充足的而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。四、目前市场上有哪些红薯类型？按照颜色大类可以分为紫心红薯、红心红薯、白心红薯、黄心红薯四类。品种关系到红薯的质感和产量，全国各地红薯品种很多，要根据当地的种植环境因地制宜的选择红薯品种。五、怎么评介红薯的口感？红薯的口感除了与品种有关外，还与种植红薯的土壤、种植技术、肥水条件有关，一般的品种，不同的种植条件，口感差别也很大。目前红薯口感较好指以下几个方面：甜：指甜份，有天然的红薯甜分，剥皮用水煮沸可制作红薯糖水。粉：皮很薄，肉很粉，入口即融。香：色泽诱人，烘烤香味醉人。红薯口感因人而异，一般来说种植的土壤土质较好的好吃，用有机肥的比用化肥的好吃。六、目前市场上受欢迎的红薯类型有哪些？在淘宝，搜索“红薯”二字，销量最大的紫心红薯，其次是蜜薯（西瓜红），在珠三角地区“一点红”较受欢迎。七、红薯常见的加工利用红薯是最常见的食物，原生态的红薯是很便宜，经济效益很低，可以将它深加工，做成各种美食进行售卖，较多的加工成以下三类：红薯干、红薯粉、红薯淀粉