一年四季都能吃到的野菜,路边最多,现在都

野菜就是野生的一些植物，大多数人觉得只有在春天才有野菜，其实不然，有的野菜一年四季都有，只是春天万物生长，很多植物都发出嫩芽，使得野菜的品种更多。

今天的主角是一种四季都可以生长的植物，只要有种子，那么无论什么时候都能吃到，它就是一点红，名字带着江湖的味道，吃起来也是别有风味。

一点红又名紫背草、红背叶、千日红等名字，农村的路边、田埂十分常见，很多人都不知道它可以吃，而且它还是一味中药材，具有清热解毒的作用，广东人喜欢用它来煲汤，吃的话则是摘鲜嫩的茎叶，可以凉拌、炒菜等。

它的叶子十分有特色，正面向阳的是绿色，而背面却是紫色的，这也是它被叫做紫背草的原因，它含有丰富的矿物质和多种维生素，营养价值很高，在众多野菜中也是比较拔尖的，这也是大家喜欢吃它的原因。

加上它不同其它野菜，一年四季都能生长的它，有人就想到了种植一点红，把它作为一般蔬菜进行销售，因为它本身是野菜，所以十分好养活，一亩地的产量也不错，在市场还是很好卖的。

一点红可以搭配很多食材，比如鸡蛋、鸡鸭、瘦肉等，煮出来的汤味道鲜美，有一种独特的香气，那么大家吃过这种野菜吗？你们最喜欢的野菜是什么呢，欢迎留言分享哦~