秋分到了,莲子和它是天生一对,润肺除秋燥

秋分到了，银耳莲子羹要多吃，蛋白质含量高，清热润肺除秋燥。

何处秋分至？萧萧送雁群，朝来入庭树，孤客最先闻。秋风，你好，不知你从何而来，有会奔向何方呢？春分不相识，何事入罗帏。不知此时此刻，你能否与我之心戚戚呢？如今，秋风又起，秋声萧萧，此刻的我，念着诗句深处的你，轻轻地向你问一声：秋分，你好！

秋天干燥，应顺时而食，尤其是到了秋分时节，万物随之慢慢枯萎凋谢，相对的天气同时也会干燥了起来，那就用银耳、莲子和百合搭配做一道美食，那就是百合银耳莲子羹了。

莲子，自古以来就被食客们称之为老师皆宜的滋补佳品，因为莲子味甘涩而性平，具有养心安神、补脾止泻等功效，常用于养心安神、改善睡眠等作用。尤其是莲子中含有的糖木棉，是非常适合老年人进补营养是使用，年轻人吃了之后也是益处多多。

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所以，银耳、莲子、百合这三种食相配，再佐以几颗红枣，不仅能够养心安神、润肺除秋燥，而且还能润肤养颜，女性朋友喝了，也会容光焕发，显得更加年轻，所以，莲子和它是天生一对，秋分每天喝1点，滋养润肤2不误，润肺除秋燥。

银耳莲子羹

主要食材：

银耳2朵、莲子五十克、百合适量。

辅助食材：

冰糖适量。

做法：

第一步：首先将银耳用清水浸泡60分钟，再将浸泡的银耳去除根部和杂质，然后再用清水清洗干净备用。

第二步：再将准备好的百合、莲子和红枣放入盆中，倒入适量清水，同样浸泡60分钟捞出控干水分放入盆中备用。

第三步：准备一口炖锅，或是砂锅，或是炖锅，将浸泡好的莲子、百合和红枣放入锅中，再下入控干水分的银耳，倒入清水，银耳和水的比例一定要是1：40，但也要看银耳的质量好坏了。

第四步：盖上锅盖大火烧开，然后用勺子将煮起的浮末打捞干净，再放入适量的冰糖，冰糖一定使用黄冰糖，因为黄冰糖属于老冰糖的一种，做出汤羹的口感会更加纯正，甜度可根据自己的口味来定，小火慢炖60-80分钟。

第五步：一般情况是汤羹的汤汁浓稠，银耳软滑就可以了，用勺子搅拌均匀。

第六步：最后加入一点红枸杞小火炖煮5分钟，倒入碗中即可享受美味了。

总结：

1、浸泡银耳时，也可以采用温水浸泡，那样可以缩短制作时间，不过，浸泡好的银耳一定要处理干净，像根部一定要切除干净，还有发黑的也一定择去干净，以免影响到汤羹的口感。

2、做这道汤羹一定要采用小火慢炖，否则煮出的汤羹口感就不太好，冰糖的使用可根据自己对甜的喜好来定，但是一定要用黄冰糖。

世事纷扰，我们除了对自己好一点之外，也要腾出宝贵的时间对家人好一点，因为我们除了对自己和家人好一点，所做的事情真的不多，不管外面的世界怎么样？我相信一份甜蜜，一碗充满爱意的百合银耳莲子羹，能够让你的生充满甜蜜的诗情画意。