有着药用功效的黑米,买到了不知道怎么煮详

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黑米营养丰富，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃黑米，黑米还可以做成各种美食，都非常的好吃，我也是很喜欢吃黑米，黑米可以搭配豆类、大米等一起来煮，营养丰富又好吃，想要黑米煮出来软糯好吃，还是有技巧的。

黑米也是我比较喜欢吃的，每隔几天都会煮上一次喝米粥，再搭配上自己喜欢吃的豆类、大米等，营养丰富又好吃，相信很多人都喜欢吃黑米，黑米的吃法也是有很多种，不过我们都知道，黑米虽然营养好吃，但是不容易煮软糯，这也是很多人的烦恼，其实只要掌握好技巧，煮出来的黑米软糯香甜，下面就来分享一下黑米怎么煮。

黑米粥要煮多久怎么煮才会很稠。黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5。煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香哦。

煮黑米小技巧：黑米在超市里都能看见，想要煮出来的黑米口感更好，一定要选择优质的黑米，买黑米的时候要挑选表面有光泽，颗粒饱满、均匀、没有杂质，可以用手搓一搓，优质的黑米是不会掉色的，只有洗的时候才会掉色，这样的黑米煮出来才更好喝，口感更好。

煮黑米的时候，可以搭配一些自己喜欢的食材一起煮，像各种豆类、花生、大米、薏米等一起来煮，不仅更容易煮烂，营养也会更加丰富，口感也会更好。我们都知道黑米不容易煮烂，在煮黑米的时候，把黑米洗干净，用水提前浸泡一晚上，浸泡好的水不要倒，直接来煮就好，这样煮出来的黑米软糯浓稠，香甜好喝。

煮黑米制作步骤。需要准备的食材：黑米、糯米、花生、红豆、莲子、桂圆肉、冰糖把黑米洗干净，用水浸泡一晚上，没有时间的话，最少要浸泡4个小时以上；红豆、糯米洗干净，浸泡2个小时；花生洗干净，也浸泡半个小时。

煮黑米也可以搭配自己喜欢的食材一起煮，把浸泡好的黑米放进电压力锅里，水不要倒掉哦，一起倒进锅里，因为里面都是黑米的营养物质，把糯米、红豆、花生也放进去。再把莲子、桂圆肉洗干净放进去，水少的话再加一点水，根据自己的口味放入冰糖，不喜欢吃甜的也可以不放，盖上盖子，按下煮粥模式，半个小时就可以了，软糯香甜，浓稠软烂，非常的好喝。

黑米粥的做法一。需要准备的食材:黑米克、红糖适量。粥的做法：先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，约1-3小时。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入红糖，改用小火熬煮1小时。粥的特点：柔腻可口。温馨提示:最好别用微波炉热，黑米粥很粘，不容易均匀受热，还容易糊了。做好后一次性食用，再次加热食用的话会变质。

黑米粥的做法二。需要准备的食材：黑米，莲米，苡仁，芡实，花仁，桃仁，百合，蜜樱桃，瓜元，红枣。粥的做法:桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将其它料放入，移小火上煮约2小时，煮时注意不时用勺搅动，以免糊锅。待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗就可以了。风味特点:八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香。

黑米粥的做法三。需要准备的食材：黑米，粳米，黄豆，银耳，红枣，芝麻。粥的做法:1.黄豆用温水浸泡1小时、换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

这下大家都知道黑米要怎么煮了，黑米营养丰富，软糯香甜，用来煮粥非常的好喝还营养，我也是经常会煮黑米，孩子们也都很喜欢喝，煮黑米浸泡这一步一定不能少，这样煮出来的黑米才会浓稠软烂，软糯香甜。