冬天用来涮火锅的羊蹄草,味美价廉,该怎么

不知道大家喜不喜欢吃茼蒿，很多南方人都喜欢吃这一类的菜，特别是在冬天吃火锅的时候，将茼蒿作为一种青菜来下火锅吃，是非常常见的。这种野菜和茼蒿特别相似，它的名字叫做羊蹄草。也有很多人把它称为一点红，它可以作为茼蒿的替代品来吃，市场价值也是非常高的。想要种植羊蹄草当蔬菜来卖，到底有没有效益呢？

其实不管种植什么，都要考虑几个问题，

第一，你们这边的环境是否适合种植羊蹄草。

第二，当地人是否喜欢吃羊蹄草在这种口味的野菜。

第三，要充分考虑到羊蹄草的价值，包括它的营养价值、药用价值甚至是观赏价值。考虑好这几点之后，你就知道到底能不能种植。

羊蹄草一般喜欢生长在山坡上，它的形状很像是蒲公英，但是它的茎是紫色的，所以又有人称它为紫背草。它一般高十厘米到四十厘米左右，茎直立或者微斜，茎上光滑没有绒毛。枝条看起来很纤弱，又长又长有多枝，很容易就可以把它掐断。它的叶子是卵圆形，边缘有锯齿。果实则为黄褐色的瘦果，有甘草气味。一般在7月到11月开花，9月到12月结果。

羊蹄草虽然是一种野草，但是它也可以作为中草药来用，具有比较不错的药用价值。用羊蹄草搭配其他中草药，对治疗扁桃体炎，咽喉炎有不错的效用，或者是加一点盐捣烂外敷，可以治疗乳腺炎。使用羊蹄草可以帮助人们清热解毒，具有活血散瘀的功效。当然，你也可以把它当作一种蔬菜来吃，取羊蹄草的新鲜的嫩叶嫩梢，用来煮火锅、烧汤或者是清炒，都非常美味。

种植羊蹄草要注意几点。

第一，它对土壤的要求并不严格，种植在肥沃疏松的土壤上最好，当然它也可以耐贫瘠，不过土壤有肥力有助于它生长的更好。种植之前，在土壤中施入腐熟肥作为基肥。

第二，一般羊蹄草都是用种子繁殖的，将种子与细沙土混合，在无风的天气播种，春夏都可以播种育苗，育苗期间注意多浇水，让育苗床保持湿润。

第三，注意天气，阳光强烈时注意要覆盖遮阳网，否则羊蹄草可能会被晒干枯。还要看土地肥沃情况和羊蹄草的生长情况来适当地浇肥，当幼苗长到3到5片叶子的时候，就可以定植了。平时的田间管理也要注意，适量施肥和浇水，保持湿润，提高产量。

最后，采收羊蹄草，可以采摘它的新鲜嫩梢，把基部留下来，让它继续发芽，这样又可以在采摘一次，提高它的产量。一定要及时采摘，否则羊蹄草变老就不好吃了。