放弃百万年薪回家种田,潮汕农民越来越有颜

广州距离揭西，.5公里。

深圳距离揭西，.3公里。

从城市精英跨界到田园农夫，

又该要走多久呢？

两年前。外企精英阿凌，头也不回的离开了外企，离开奋斗了15年的行业。解甲归田。和一群小伙伴们，踏踏实实地当起了农民。先来说这群志同道合中小伙伴，阿kane。

阿kane是团队的主心骨之一，正德农科项目发起人。人称“农民彭于晏”，行走的百科全书。曾在深圳做过多年中药新药研发的他，因为对土壤的热爱和自然的追寻，

选择离开深圳，转身扎进了农村。

和阿kane一起的其他人，也相继离开各自领域。在土地上，各自发挥所长。

有的精通市场营销，有的懂得生产管理、企业管理，还有的深入生物菌群研究，专研环保课题等等。就是这样一群，人们眼中的城市精英。

在人生某个阶段，离开了原本轨道，聚到一起，组成一支新农人队伍。

他们回到农村，就干两件事儿。

开荒，种田。

初衷很简单：让家人，朋友们，善良的人们都能吃到安全安心的食物。

还记得去年，我们曾跟着阿凌回了一趟果园。

订了一批潮汕沃柑，给大家当年货。

回想起来，不仅是这亲手摘下的沃柑回味香甜，

小森林里的务农梦想，那一刻，彷佛就在眼前。

踮起脚尖，摘个橘子，便可得。

而这一次。当我们在咖啡馆里，和阿凌继续聊起她新农人生活的时候。她带来了新一年的惊喜和收获—

快乐生态番薯

—

潮顶真，一点红番薯

番薯中的极品

出了名的难种

但出了名的好吃

直接蒸熟，撕皮当午餐

软糯香甜，还有淡淡的茶韵噢~

阿凌，最近倒是经常倒腾它

哪怕是个厨房小白

也解锁了番薯，各种花式吃法

01

回揭西吧，住在山脚下，南粤之东，山水之美在揭西。

揭西位于潮汕平原西北部，莲花山支脉大北山南麓，榕江南河中上游。

环山又绕水。

因地处揭阳之西，故名揭西，比揭阳主市区更近珠三角。

属于粤港澳大湾区3小时休闲经济圈。

是全国著名的革命老区、侨乡，也是大湾区后花园。

古老又灵动的土地上。

食材，更具灵气。

阿凌她们把主基地选在了揭西，就是因为这里山好、水好。

「好的水、好的土地、好的空气，才有利于种出好东西；

你看这里如山水画一般......」

对于自然，阿凌有着骨子里天然的亲近。

父母是中国恢复高考后的第一代大学生，考入农业学校，又回到了农村。

母亲是果树农艺师，经常下乡去照料揭西以外，甚至大半个揭阳的果树。

而父亲是一名农用机械工程师。

「小时候我们就住在农科所，揭阳的山区里面。农科所背后有很大一座山，我们自己种田，种果树......」

儿时记忆，加上受到阿kane的影响。

在外企卷了15年的她，开始思考如何把事业和爱好放在一起。

那就回到自然，做个快乐的农民吧。

刚回到揭西的乡村，阿凌经常一个人住山里田中央的一整栋楼。

出入均带刀（一开始住山的“警戒”，也是一个“女”农民的成长必经）。

村落天地广阔，却人烟稀少。

如果一个村子注册在户人，但实际上常住人口不到人。

且一般都是老人家和小孩，因为年轻人都外出务工了。

所以，阿凌他们这群返乡青年，在乡亲眼里是“怪咖”。

不仅回来种田，而且一点都不用化肥农药和除草剂。

「我们的愿望很简单，为家人和朋友种出健康的食物。」

作为潮汕新农人。

阿凌他们将主要心思，放在了水稻和番薯上。

「这两种，都是家里老人小孩天天必吃，

而外边又很难买到良心靠谱的“主粮”。」

经过两年时间。

基地已经实现了水稻自由，并且有近百位“谷东”加入。

他们中有中医，有音乐天才，有地质专家，有校长，有易学专才，有作家，有茶人；

有一心想做木匠的互联网高管，有新零售大佬，有创作弟弟，有品牌姐姐，有酷妈妈,有为人民服务的警察叔叔…

谷东，可以说是基地的共同“地主”。

大家通过消费支持生态农业，认购半亩或者一亩田地。

然后享受基地谷东权益。

一起向着美好的生态农业生活圈，前行。

这是一个什么样的畅想呢？

「谷东里，有非常厉害的露营高手，我们专注生产，以后露营的活儿就交给他——基地露营；有中医谷东，等宿舍装修好，要把假期针对孩童的中医萌新班拉到山里来办；

有儿童作家谷东，计划着来基地开展亲子自然写作活动；

有音乐天才谷东，准备和音乐友人来基地办一场自然音乐会；

所以如果要问我们会有什么活动？

这个主要取决于我们的谷东，我们搭建的是一个开放的生态圈。

我们搭好底层，剩下的，就交给大家发挥~」

人生是一场攀登，要往高处走，要朝梦想去。

梦想于每个人都有定义，是财富，是名利，是荣誉，是奖杯......

对于阿凌和阿Kane，以及团队所有小伙伴而言。

黄土地，是他们当下更广阔的一片天地。

「是啊，做个农民，其实比在电脑前码字，快乐多了」

02

新农人的酸甜生活

10年前，一对博士夫妇就搬到了北京顺义的乡下。

带着知识和技术，回到农村种田。

当起农夫。

十年过去了，逃离城市回到田园，成为了更多人的梦想。

但真正当农民，可不止是归居田园的悠闲。

就像阿凌说的，

新农人的一天，如果只是除草捉虫拎锄头，

那也会是无比快意的。

带着诗意和浪漫。

但只有你抡起锄头才知道，个中酸甜苦辣。

“种田如绣花”。

农业是一门精细活，躬身而作，日积月累。

首先要解决的，就是技术问题。

新农人和过去的老农民最大的不同，就是在于种植理念。

从曾经追求产量到如今追求健康和品质，

这是人类在智慧的赋予下，对土地发起的一次又一次革命。

往大了说，是拯救土地。

往小了说，是治愈自己。

阿凌他们，坚持用生态种植。

所谓生态种植，即是种植过程遵循可持续发展的理念。

在做到0化肥，0农药，0除草剂，0激素的基础上，同时保持住土地的稳定生产力，实现安全健康产品的稳定输出。

为此，相对常规种植，这需要投入更多的人力、物力和时间。

比如，运用增施有机肥，休耕轮作，人工除草，控产等方法，来恢复土壤肥力，生物多样性，使生态环境系统逐步得到恢复。

举个简单例子：

就拿驱虫来说，农药是“一劳永逸”的方法，但危害也是不可逆的。

于是，他们选择了一条更繁复的驱虫法。

生态驱虫。

挑选优质的油茶树，等茶籽榨茶油后，

收集茶渣晒干磨成粉，撒到地里，就是上好的驱虫良药。

△茶籽榨油，茶壳晒干，磨成粉，撒在田里，浓烈的气味可以起到驱虫的作用。不用任何药物杀虫。

尽管曾经被人说成是傻子。

刚开始种田时，大家算是新手入新轨。

从开荒到研发改良土壤，一切从零开始。

但每个人，都带着十二分的精神和期待。

因为太想向“老专家”们证明生态农业的可行，

也是跟自己验证，生态农业，真的可行。

所以当时种水稻，像是在实验室里做一场大型的实验。

什么时候下种，步骤如何/秧苗育到多高就要下田/时间到了，

如果遇上下雨无法按计划开展......层出不穷的问题摆在面前。

阿凌形容大家伙的状态，那是急到吃睡不香。

「虽然我们有豪华无比的农业专家顾问团队。

我们的师父，父母都是农业领域的资深“从业”者。多资深？比如说，种了60年地，比如说中国第一代农业大学生。」

但老一辈是认可化肥和农药的，对于如何0化肥、0农药、0除草剂、0激素的种植，他们持“批判”态度。

老专家们一边“念”这群人倔，一边帮忙想各种办法。

经历过几次丰收，经历过几次“策略性”失收。

「对我们的屡教不改，他们很无奈。甚至，还忍不住偷偷给我们施肥。

长辈们，就怕这群傻孩子，颗粒无收」

阿凌笑着说。

「后来，我们来了一场比赛，种番薯。

分别一块地，用各自的方式种植......

最后，尽管他们的产量高、长得大，但我们品质高，并且口感即佳」

现在啊，村里人不仅到基地讨种子。

也会来寻有机肥，让阿凌他们教大家做酵素。

这算新农人的阶段性小胜利。

「但，还得继续努力。」

03

别看它丑，别小看了它

当我们在办公室吃到基地种的番薯时，

的确经历了一个从看着“其貌不扬”，吃起来却“惊艳众生”的过程。

别看它颜值不高，可别小看了它。

“番薯”的“番”，是“域外”的意思。

历史上，潮汕人把“出国”叫做“过番”。

番薯，是潮汕地区老老小小每天都要吃的。

就拿阿凌家里来说。

番薯是很重要的食物，基本上天天吃，尤其是奶奶和小孩。

但是，当你试着去寻找健康番薯时，别看番薯一副朴实无华的样子，“鬼知道它经历了些什么”。

番薯人类爱，鼠类、虫类也爱，但凡被啃出一个小洞，就会遭人嫌弃。

农民耕种不易，收入式微。

为了保住辛苦一年的收益不受损。

无奈就会用精甲嘧菌酯、甲硫恶霉灵、氢氧化亚铜、松酯酸铜，农用链霉素、春雷霉素等药剂进行防治的农药。

更会用除草剂等确保薯不减产。

品相好，卖得好。

但这并不能满足所有人的追求。

为了让家人朋友吃到更安全安心的番薯。

团队小伙伴干脆一鼓作气，开荒，自己种。

基地采用生态种植法，种植生态番薯。

并得到了各“资深番薯食用达人们”的一致点赞。

92岁的阿嫲一边念叨着:“你们读那么多书做尼（为什么）来种田好辛苦”，一边说：“啊，这番薯好好吃”；

一众80岁+的叔伯公，也都用“食力”点评。

有的小朋友去年吃过番薯后，心心念念在等今年的这一造。

还有朋友说，这些番薯细品还有一股茶韵。

大概是因为，生态种植，用油茶枯生物防地虫的缘故。

也或许是因为，大家都生于山里，番薯跟茶树成为了一对好邻居。

看天劳作的生态耕种，从来都是和土地保持着商量的态度。

一份耕耘，一份收获。

今年，快乐生态薯大丰收。

——

谈及未来。

阿凌的愿景，也如田园般淡然。

用心对待土地，享受耕种与收获。

未来，亩的基地还在不断“成长”中。

从生态种植，到生态农场。

从粮食健康，到让更多人体会到田园农居的幸福感。

「等基地完善些，也欢迎大家到揭西的山里。」

山水林间，暂时放下世俗的羁绊.

打开旷朗闲适的胸襟，找回那个可以如闲云一样闲的自己。