太省心了这菜随手一焖,就能吃上好几天

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近来各地都在降温，小心爱们都要多穿点呀～就连花吃姐姐的广东诤友都冷得把羽绒服搬出来了...

天一冷，就想吃点暖呼呼的东西。这两天，花吃姐姐的妈妈就喜爱捣弄一锅焖，简朴、方便，还能处置掉冰箱里一些有余食材。

而关于在海外念书的诤友来讲，“一锅焖”是他们的厨房初学做，也是最轻易做出华夏收拾的烹调方法。

花吃姐姐就了解一个台湾诤友，她说屡屡在海外纪念在家那一口时，就会做一锅白菜卤，带着一锅热呼乎的甜芬芳味，让她宛如回抵家里的厨房，看着妈妈在忙活的身影。

而这道白菜卤，原本做起来也特别简朴，一炒一焖，轻便处置。况且做上一大煲就可以吃几天，最适当气候冷懒得洗碗的众人啦～

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RECIPE

白菜卤

材料

表露菜半株/虾干适当/干香菇适当

红葱头适当/葱段适当

调料

酱油2瓷勺/料酒2瓷勺/糖1瓷勺

盐适当/白胡椒粉适当

▼1.处置食材：白菜切段。虾干、干香菇泡水。红葱头去皮，切成粗细一致的薄片。

粗细一致让油炸时受热匀称，防备薄的部份曾经炸焦了厚的还没炸香。

▼2.炸红葱头：锅中倒多一点的油，冷油倒入红葱头，小火渐渐炸制变色。

浅褐色就可以够关火出锅了，接着沥出红葱酥。

余温会把红葱头赓续炸深颜色，若是变为褐色才出锅，会变焦苦。炸好的红葱酥拌面也很香。

▼3.炒食材：锅里倒一点红葱油，倒入泡发好沥干水的虾干、香菇。

炒出香味后，倒入白菜段翻炒。

尔后淋入料酒、酱油，倒适当糖，白胡椒粉。

结尾倒入泡发虾干和香菇的水。

撒一部份红葱酥，再加水炖煮。

▼4.装盘享受：结尾炖煮10分钟左右，直至白菜炖软后就可以够出锅啦～

看着咕咚咕咚冒着热气的一煲菜，看着刹时形体也变得温暖起来。夹起一齐被小火炖得软烂的白菜，进口汁水饱满，吸满了汤汁的葱香和干香，立时就想来一碗米饭了！

红葱油酥更是白菜卤内部的点睛之笔。炸的脆香，把红葱头的芬芳刚好逼了出来，一口白菜，一口红葱油酥，脆嫩酥烂，两种口感的巧妙连合，只让人像上瘾似的一口一口停不下来！

花吃姐姐此次用的红葱头呢，原本是很全能的调味料，不管是焖、煮、炒，均能够放些红葱头出来提香。而不只仅是红葱头，其余品种的葱在提味方面的“才力”也是一绝。

底下就跟众人先容下几种咱们平时时见的葱类，它们长得都特别宛如，花粉们要睁大眼睛辨识哦。

1.通常大葱

这种大葱品种多陕西，品格佳，栽种面积大。依照葱的是非来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味深厚，有名品种有辽宁盖平大葱、北京高足白。短葱白白短粗而肥厚，有名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱。

图片来自网络

2.分葱

叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品格佳。

图片来自网络

3.胡葱

多在南边栽种，质柔味淡，以食用葱叶为主。

图片来自网络

4.羊角葱

由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩。(以上文字参考资腾讯网）

图片来自网络

好啦，当日的闲话就聊到这边~白菜卤的做法你学会了吗？你有甚么喜爱的“一锅焖”？留言通告花吃姐姐哦！

简朴又好吃的一锅焖

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