它是南方田间路旁常见的野菜,叶似茼蒿,花

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在我国的南方地区有一种常见的野菜，民间采嫩茎叶而食，口感清爽似茼蒿。它有一个好听的名字，叫做“一点红。”又名羊蹄草、紫背草。我们农村老家那叫它为“红背子”。它是南方田间路旁常见的野菜，叶似茼蒿，花苞似小蓟，夏天用来泡茶喝，清热解毒！

一点红草长得不是很高，不到半米，茎紫红色或绿色。一点红的叶子，上面是绿色的，背面是紫红色的。因此还被叫做：叶下红、红背叶、紫背草等。它的叶似茼蒿、花苞似小蓟，紫红色的花儿挺立在茎杆上。花朵到了秋天成熟的季节，她的花絮就像蒲公英一样随着风儿飘向了远方。

一点红的花儿长在茎的最顶端，像一个小花瓶，花瓶口为一点紫红色，因此得名一点红。一点红性平味苦，具有清热解毒、活血散瘀的功效。一点红不是传统中草药，以民间应用为主。在南方农村地区，一点红是一种经常可见的一种野菜，当地人们经常采摘它的嫩茎叶，用来煮汤、炒食或者用来煮凉菜喝，它的口感跟茼蒿的味道有点相似，非常鲜香味美。夏天用来泡茶喝，清热解毒！

如果您身在南方农村，估计肯定吃过一点红这种野菜吧！一点红的嫩茎叶据说很好吃，口感清爽似茼蒿，很受广大人们的欢迎。不过小伙伴们去野外采摘一点红野菜的时候要注意一点啦，千万不要连根拔起啊，留下根基。再过一些时间后，一点红在根部的腋芽又会长出新的嫩梢，到时候还可以再次采摘，这样你在整个夏天都可以吃到新鲜美味的一点红。

一点红野菜虽然非常美味，但小编提醒您在野外采摘野菜时候，在不能够有效识别野菜品种的情况下，不要随便采摘食用。另外一点红野菜，不宜长期大量食入，请慎用或遵医嘱。