江陵县的特色美食

江陵县位于湖北省中南部、长江荆江段左岸，因“地临江”、“近州无高山，所有皆陵阜”而得名。江陵历史悠久，公元前年秦将白起拔郢始置江陵县，迄今已有年的置县历史。江陵又很年轻的，年，荆、沙地市合并，设立江陵区，年重置县治。江陵也有着很多特色美食，现在我们就一起来看看吧。

易沟子酱油面

浓黑的酱油汤里，劲道的咸面，配上绿的香葱，一团洁白的猪油，猪油边上镶一圈地金色的边，美得令人不舍得去破坏，让人咂舌的香，又催促着手去挑。酱油香、葱香、猪油香、面香合成了易沟子酱油面独特的香味，一碗到手，面尽汤绝。

摊豆皮

冬闲摊豆皮是江陵人的习惯，乡村里几乎家家户户都有摊豆皮的传统，豆皮的清香夹杂着浓浓的乡情带来了新年气息。

汽水粑粑

汽水粑粑，又有称米粑粑，因为成对合起出售，所以也有称作为对粑。如果在荆州的小巷口看到一辆板车，上面置一大灶，灶上一口大平锅，那就是做米粑粑的了。米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。

顶顶糕

顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。

糯米包饺子

顾名思义，就是在饺子外面包上一层蒸熟的糯米，这是一道十分有创新的小吃，颇受江陵人的喜爱。

九黄饼

九黄饼系湖北省江陵县地方节令传统风味名食。相传此饼源于东汉，为当时人们重九登高，野外旅游的干粮，经发展演变成今日的九黄饼，取九月菊黄之意，故名。九黄饼颜色金黄，围边乳白，形似扁鼓。两面粘满芝麻，皮薄馅多，色香味形俱佳。由于馅料是用香油和成，因此吃起来绵软不腻、香甜爽口，馅料稀稠适宜，令人回味无穷。

散烩八宝

散烩八宝亦称八宝饭，是一道湖北的传统名点。清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂圆肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。

三丝春卷

春卷用猪肉、韭菜等作馅，用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，卷成筒状，长二寸许，放入油锅炸熟，色泽金黄，皮酥馅嫩，香气诱人。春卷的来源，最传奇的说法来自一位高僧，说有位僧人来到楚国江陵某地，一天晚上，僧人正打坐念经，忽闻庙旁边酒店传来炸春卷的阵阵香味，僧人不禁垂涎欲滴，实在难以挡住诱惑，从庙后屋跳墙到酒店饱餐了一顿。故事传开后，高僧食过的春卷便成了江陵的名食，“春到江陵卷异香，无怪高僧跳高墙”说也就是这段佳话。

三湖黄桃

三湖黄桃为地理标志保护产品。三湖黄桃形态浑圆，肉质饱满厚实，软中带硬；果肉呈黄色，果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色；香气和滋味，具有三湖黄桃特有的香气，甜多酸少，水分中等。产品有“甜、大、圆、黄、香”等特色。