别具特色的春节美食,美食当前好味蕾,很容

河东小炒肉：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可，酸甜爽口回味无穷。

豆豉蒸鲈鱼：鲈鱼去内脏洗净切2片花刀，用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟，鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟，撒上葱花和碎红辣椒即可，鱼肉十分的鲜美，还很开胃。

黄金鸡米块，鸡胸肉清洗干净，切厚一点点的片片。放入盐、鸡精、胡椒粉、半勺味极鲜、玉米淀粉抓匀，再加入一勺食用油拌匀放十五分钟。锅中放油至五成热，热油时准备一个鸡蛋打散。把鸡块先在鸡蛋液中滚一下，再放入面包糠中沾匀。放入锅中中小火炸至金黄，捞出沥油就可以了。看这成品，是不是很想吃呢？

香波杏鲍菇：菠菜用清水洗干净，切段，杏鲍菇切方块，小米备好。先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧，加入菠菜，蚝油，不停翻炒，过一会加盐，淀粉，勾芡，出锅，美味又有营养的食物，一起来看看吧。

红焖大番鸭：炒锅加热，倒入少许油、花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除；将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味；将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发；往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟；往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟；视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可。这道菜鲜香美味，直教人流口水。

潮州式蒸大眼红鱼：将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。起一热锅，将姜、洋葱爆一下，将所有蔬菜放入稍微一炒，并加入一小碗的水略为一煮，加盐、糖、鸡粉调味。将上述煮过的蔬菜，倒在鱼上面，加一粒酸水梅、姜片，加调味料：糖、酱清少许，并在最后加一汤匙油在鱼上。放入蒸锅，蒸8-10分钟即可出锅品尝美味的食物啦。