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润天渐凉，你是否爱上了空调房？是否感觉身在暖房，却还是又冷又燥？早在几百年前，聪明的老祖宗就爱在冬日里喝一种“神奇的东方树叶”。茶汤色红艳明亮、风味芳醇清雅，抿上一口，唇齿之间流窜的花香，如冬日绽放的红梅。弘一法师曾赞叹道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。这便是九曲红梅。

九曲红梅，因其色红香清如红梅，故称之。为浙江名茶中唯一的红茶，被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。该茶在年曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章。

九曲红梅也是最具民国范的红茶。据历史记载，九曲红梅曾在年上海举办全国博览会上勇夺金奖，就连当代茶圣吴觉农都为之着迷。他写道：“杭州之红茶，色、香、味亦极优，惜价值太高。”其指的就是九曲红梅。从此，整个民国时期，人们对九曲红梅的追捧不曾停息过。街道上的茶馆里，谁家若是购得上好的九曲红梅，男的西装革履，女的身穿旗袍，都将纷至沓来。他们优雅地端起瓷杯，淡定自若地抿上一口，都是为了那一口的红梅香。就连当地儿女婚嫁时，也要用“九曲红梅”来压箱底和铺床底，它寓意婚后生活“红红火火”。在20世纪30年代，九曲红梅与祁门红茶、正山小种齐名，是全国各大茶馆的“标配”。尤其是在山东、天津、东北一带甚为风靡。年该茶在西湖博览会被评定为全国十大名茶之一。

西湖区双浦镇的九曲红梅备受人们追捧，在国内外斩获了不少金奖。然而，别看它“红袍加身”，九曲红梅茶的“那些年”也是风风雨雨，兜兜转转。

30年代，由于战争原因，茶农外迁避难，农舍尽毁，茶园荒废。原本销售大好的九曲红梅，茶价暴跌，市场萎缩。解放前夕，九曲红梅产地到了“人穷地瘦茶园荒，昔日葱郁成枯黄”的境地。

如今，九曲红梅茶正一步步走在复兴的道路上。近年来，为促进“九曲红梅”茶产业提升，双浦镇将双灵村打造为“江南生态茶村”，成为人们种茶制茶、休闲旅游的好去处。

“九曲红梅”制作工艺复杂，新采制的青叶经过阴摊、萎凋、揉捻、解块、复揉、发酵、干燥等多个工序后，采用“摊、捏、捻、翻、揉、搓、闷、筛”等八大手法，“九曲红梅”独有的花果香才会慢慢散发出来。

“累了喝杯茶醒醒脑再工作。”在今年乌镇互联网大会期间，媒体工作间的茶歇桌上，摆放着“一绿一红”两种茶袋：一个是西湖龙井，另一个是九曲红梅。

茶是中国的“国饮”，这能代表浙江的“一绿一红”，为忙碌的工作者带去寒冷时节的一份贴心。

来源

双浦镇、网络综合整理

编辑

冰欣

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