庐江美食可不只是小红头,吃货们还爱这些美

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世间万物，唯有美食与爱不可辜负，而爱情可遇不可求，但美食可以！在庐江，美食众多，种类丰富，你一定知道米饺、小红头、黄屯大饼……但除了这些，庐江吃货们一般都爱吃哪些特色美食呢？

我们知道，一日之计在于晨，要想一天过得好，早餐必须得吃好。而庐江人的早餐，不仅是味道好，样式也很多。

而作为上镜率最高的美食之一，这个米面，确实已经成为了庐江人生活的一部分。对于很多庐江人来说，早上去吃上一碗米面，是一天精致生活的开始。

庐江米面，其色泽光润、柔韧滑爽，若再配上经典的老母鸡汤，再加上你喜欢吃的食材，完美早点首选。

庐江大弯饺，就是成饺子后再油炸而成。其色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。据说已有近百年制作历史。

记得以前学校门口还有虾皮豆腐馅，比猪肉馅的还要好吃！

庐江小红头，这个应该是庐江点心界的”网红“了，其油糖滋润，色泽金黄，香甜疏松，细腻无渣，至今已有余年的历史。

它又名油糖烧卖，因其顶端染有一点红，尤显其可爱，俗称“小红头”。且其以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花制成，其外形如盛开的石榴花。

黄屯大饼，又名“送灶粑粑”，它始于唐朝，已有一千多年的历史。其发源于黄屯老街的黄屯大饼，现已在黄屯附近的砖桥、龙桥、矾山、泥河以及县城等地方都有身影。

烧麦：这个薄薄的皮，筋道有嚼劲，里头裹着满满的馅儿，松软的糯米，吃起来松、软、香，黏糯却不粘牙。

手工汤圆：这里的汤圆都是自家手工制作的，新鲜和出的糯米皮，软糯又不失嚼劲，汤圆馅儿也是多种多样，桂花馅、红豆馅、芝麻馅都是经典之中的经典，也可以说是汤圆界的绝味。

当然了，对于庐江来说，除了这些美味的早餐之外，还有这些个特色的美食，也是值得去品味一番的。

比如这个黄陂湖大闸蟹，就是生长在黄陂湖特殊生态环境下的大闸蟹，其肉质肥嫩鲜美，配上秘制的佐料，让你的味觉得到充分体验！

还有这个和气菜，也是庐江酒席间必不可少的一道菜，一团和气，和气生财，可以说，是一个寓意很好又美味的美味佳肴了。

泥河老鹅，这是选用农村散养的土鹅，再进行手工宰杀拔毛，配用自己独家秘方，老式灶台大铁锅柴火闷烧而成。

这样烹饪出来的泥河老鹅，其色泽红润，鹅肉鲜嫩，很是美味。

而白湖镇杨柳圩荸荠呢，其表皮红润，肉质白嫩，口味甘甜，有清热解毒，静心降火，消痰止咳等功效。有诗赞曰：杨柳马蹄踏天下，荸荠美誉天下闻。

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