教你正确煮绿豆汤,煮得好喝不发红,十个家

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相信很多人都对绿豆汤不陌生，虽然现在已经是入秋了，但是却还是有很多地方的天气是比较干燥或者闷热的。所以清热解毒和去火都是少不了的，夏季的时段很多人都会选择吃雪糕来进行降温，但是吃太多对身体是不好的。其实选择绿豆汤就是很理智地，喝上一口香甜可口，完全摆脱了口渴的感觉，经常喝可以有效的止咳去火，营养价值也是很丰富的。

绿豆汤是很久之前就开始吃的一种小吃，好像以前古代就有很多老百姓借助绿豆汤来解暑去火。在煮绿豆汤的时候是有很多种方法的，不一样的煮法，做出来的味道也不一样，在煮绿豆汤的时候有大多数人不知道怎么煮，还有很多煮出来是会发红的，煮出来有这种情况也不知道是什么原因。今天就来为大家解答这个疑问，让大家煮出的绿豆汤都是很美味又不发红的。

第一点：其实在煮绿豆汤的时候会出现煮出红色是不好的，没有绿色的营养价值高，红色的说明煮出来的营养都流失了。很多人在煮绿豆汤的时候会加入食用碱，这样可以让绿豆煮得更烂，但是煮出来的会变成红色，而且营养也没有那么丰富。

第二点：在煮绿豆汤的时候尽量用纯净水，这样是比较好的，在煮的时候也不会让营养过多的流失，不管煮的时间有多久，都不会出现煮成红色的情况。不过用的水酸碱度是比较强的话，煮出来的也很容易变成红色的。

第三点：如果经常煮出来的绿豆汤都是红色的，那么要考虑到自己的方法是不是有问题。把绿豆洗干净是最关键的一步，洗干净之后再放进电饭锅里，要加入热水，不能用冷水或者温水，用热水煮出来的才会是绿色的。

第四点：相对于红色的绿豆汤，当然是绿色的更加有营养，否则也不会叫做绿豆汤了。上述也讲到红色是因为营养成分丢失的了，煮出来的才是红色的，所有在煮绿豆汤的时候，千万不要让它煮成红色的了，这样完全失去了绿豆汤的价值。

好了，以上就是今天分享的全部内容了，不知道大家看完之后有什么想法呢？相信大家对做绿豆汤也有了一定的了解，不管是什么季节，多喝绿豆汤都是对身体有好处的，就比如可以去火清热，解除体内的燥热之气。当然也要知道绿豆是属于偏凉性的食物，对于脾寒的人来说是不能食用的，吃太多会产生腹痛或者腹泻等一些症状，所以在喝绿豆汤的时候要多加注意家人的身体状况，有哪些人是不可以喝的。

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