你吃过蚝烙,但是你吃过花蛤烙吗阴差阳错的

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大家好，这里是一个老碗的美食故事，我是阿杜。今天突然非常想吃蚝烙，但是不知道为什么，走遍了整个市场找不到卖生蚝的，在一家摊位上发现了花蛤，忽然灵机一动，觉得花蛤用煎蚝烙的做法来做应该也是不错的。所以买了一点回来试试看会不会翻车。结果令我非常出乎意料。惊喜中的惊喜，原来花蛤烙这么美味，烙更加的鲜甜。吃的时候还可以嗦下花蛤的肉，增加了几分乐趣。这是我妹婆婆自己种的番薯自己做出来的潮汕的烙一定要选用当地的番薯粉才是能做出最正宗的烙。我们来看看这道花蛤烙需要准备哪些材料吧。材料：番薯粉、花蛤、米粉、肥瘦相间的猪肉、鸭蛋、葱花、白胡椒粉、鱼露、香菜忘记买了-制作步骤：1.花蛤洗净备用、米粉剪短泡水备用，猪肉切丁备用。2.番薯粉加水调成浆，粉和水的比例控制在1：3~1:2之间，加入葱花搅拌均匀。3.取一个平底锅，加油烧热。放入肉丁摊开，倒入调好的浆。4.均匀地放上花蛤和米粉。5.鸭蛋打入碗里加上一点红辣椒酱搅拌均匀，均匀的淋在烙表面。6.等底部番薯酱定型，用锅铲把烙分成4份，然后进行翻面。7.煎至两面金黄即撒上白胡椒粉即可起锅。8.装盘后撒上香菜在上面，增加色相。吃的时候夹一点香菜再沾点鱼露。这样一道潮汕味道的花蛤烙你喜欢吗？花蛤的鲜美、米粉和鸭蛋的香酥、番薯粉的软糯，那口感美到无法形容。再搭配上一罐广式菠萝啤，实在太棒了，满满的一大盘还不够我一个人吃。哈哈哈好了，喜欢的朋友可以试试看，哪里不懂的可以留言问我哦，谢谢大家