秋季天干,常喝这碗3白1点红,香甜营

秋季天干，常喝这碗“3白1点红”，香甜营养高，是润秋燥的好甜品

入了秋，不管天气是炎热还是凉爽，我们都会发现，空气中的水分越来越少了。这正是老辈人常说的“秋燥”时节到来了。因此，秋季饮食最应注意的就是：润燥。

有的朋友可能会说，润燥没什么讲究，多喝水就可以了。可是当我们试着去刻意要求自己多喝水的时候，却发现，秋天没有夏天那么炎热，每个人每天饮水量没法跟夏天比。但是干燥的秋天，身体需要的水分并不比夏天少。怎么办呢？我们要从食物中“取水”，这样才达到润燥的目的。下面几种食材，是秋季润燥必备品，一起来看下或许你的冰箱、厨房里正好都有哦~

梨

梨子被誉为“百果之宗”，清甜多汁，《本草纲目》中也记载过它润肺的功效。秋季吃水果，不妨以梨子为主，粉面的那种当然好吃，但要图其“润”，还是建议大家选择雪梨、莱阳梨一类汁水多的。嗓子干的时候吃梨，梨汁随着咀嚼流过咽喉，比喝水都解渴润喉。

2.百合

不了解的朋友别搞错，这里指的不是百合花，而是有药用价值的百合干。百合干富含蛋白质，也有很好的理肺功效，秋季易咳嗽的朋友，不妨多吃。百合干微黄色，泡好后洁白如玉，有点像蒜片。百合干本身，其实没有什么味道，但它很有包容性，与什么食材为伍，就是什么味，加什么调味品，就是什么香。做甜品、煮粥时，用百合都好吃，甚至炒菜用它，也格外清爽。

3.银耳

银耳滋阴润肺的功效是毋庸置疑的，并且其中富含丰富的胶质，有一定的润肤功效。干银耳看上去跟百合干一样，是微黄的，泡发后就变成了一朵肥大的“银耳花”，洁白剔透，洗干净后可以直接凉拌，口感脆爽。

上述三种食材，菜场、超市都常见，可能很多朋友家中现在就有。那么不妨把这“润燥3宝”，组合到一起，做一碗秋季最适合的银耳百合梨汤，也被称为“3白1点红”。

做法如下：

1.泡百合干。百合干状时显得少，容易掌握不好用量，一小把即可，泡发后就是大半碗。清水泡一两个小时，会把百合风干过程中的灰尘泡出来。再冲洗一遍，沥水备用。

2.梨子洗干净，去核切块。若要口感软糯的，可以去皮，若想保留梨皮营养的，也可以直接切块。

3.从一大朵银耳上掰下一部分，一人吃的话，四分之一的银耳足够了。掰碎了不要紧，煮的过程就是要它黏稠才好。掰下来的银耳，泡发1小时，就成朵舒展了。若银耳比木耳泡发得快，用热水的话10分钟也能舒展，但时间允许，1小时以上可以尽量再泡久一点，这样银耳吸收更多水分舒展得更好，吃起来也更有口感。泡好的银耳沥水，撕成小朵。

4.无油锅填入半锅清水，加入准备好的梨子、百合、银耳。大火开锅后，依据个人口味加入冰糖。转文火，盖盖慢炖30分钟以上即可。关火时，加一把枸杞或红枣，搞定。

这样一碗三白一点红，莹润有美感，冷热皆好吃。梨子中的汁水被炖入汤汁中，与冰糖融合，又被银耳和百合吸附，格外清甜。第一口先喝汤，比买的冰糖雪梨饮料好喝多了。梨子软烂，百合脆嫩，银耳滑溜溜成胶状，半是清润半是浓稠，一碗下去营养满满，解渴润喉。

若有时间，炖一锅“3白1点红”，食材常见，成本不高，确实最适合秋季润燥的一碗甜品。和家人一起享用，让清甜清润一整个秋天。假如你还有什么秋季适合润肺美食，别私藏，评论区里分享给大家哦~