在海南,不光有着宜人的风景,特色美食也让

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导语：转眼间，五月已经在微微的清风吹拂里走到了尽头，马上就要到夏天了。小编猜想一定会有很多的朋友们想去旅游，夏天嘛，去海边旅游是很不错的一种选择，相信大家很多人已经有了打算。那么关于海边，美食也是相当的多，今天呢，小编就给大家介绍一些海南的美食小吃，来到海南，不光能欣赏的优美的海景，特色美食也让人垂涎欲滴，这可是正宗的靠海城市，非常之有特色，好了，马上一起来看有哪些美食吧。

1、海南粉

在海南这个地方，粉是很多平民家中都会吃的一种小吃，而且小吃店里早餐竟然也有很多人吃粉。不像我们内地，好多早餐都是喝粥，包子，油条之类的。不仅这样，它还会出现婚礼，祭祖等一些重大的节日里，这样就可以看出海南人民多喜欢吃粉了吧。不过，小编认为它的受欢迎程度应该是有道理的，首先它的口味就很招人稀罕。海南粉的粉主要是米磨粉和薯粉混合而成，这样做出来的粉爽滑可口，劲道耐嚼，而且口感和味道都十分不错。

除了粉之外，它的配料就更加讲究了，有的厉害的店，只一碗粉，就可以加一二十种配料，你只需付钱后站在柜子前，看着大师傅飞快的用勺子挖起一勺勺配料扔进碗里，速度快到让人赞叹，反正要是小编我绝对记不住哪一样应该放多少的。不过算算，付一碗海南粉的钱，可以吃到好吃的粉，可以看到海南人情风味，可以看到师傅的表演，着实也是划算了。除此之外，你还可以选择干拌粉和加汤的，其实都是有各自的优点在里面，小编倒是都吃过，觉得都挺好吃，想吃的可以试试干拌的。等到粉熟了之后，你仔细的看看这一碗粉，粉条微白透亮，各种配料堆积在上面，颜色搭配也极好，再淋上一点红麻辣椒油，简直是绝味。吃完后，不妨再来一碗汤，化化粉，帮助消化，这一天保证你都会回味这顿早餐。

2、海南椰子鸡

说到这种海南本地的独特美食，就是很适合一家人一起去吃了。其实在海南很多饭店都有卖这道菜，它风格很独特，和大陆的的鸡的做法很不一样。小编认为主要是由于椰汁的加入，让鸡肉变得更鲜，还带着椰汁的香甜味，这两者看起来好像没有什么关联的食物竟然被这样配合在一起，而且还互相衬托出对方的优点，我觉得这是很厉害的。主要做法是用一整只新鲜的鸡剁成小块，然后就是绰水了，这一步可以煮出没有放完的血，而且可以除去腥味儿。鸡块煮好以后，最好加入料酒和佐料腌制二十分钟，这样做出来的椰子鸡会更入味。

然后就是取一个椰子，在其顶部开一个圆口，方便把椰汁倒出来，然后椰子去掉皮，把椰子肉切成小块，过冷水淘洗干净。接下来把准备好的椰汁，椰子肉，鸡块都放进炖锅里，加水，加一点枸杞，加几个辣椒，(怕辣的可以少放或者不放)八角，香叶，倒入一点料酒，生抽，味精等佐料。接下来就是大火炖煮，等到水开就可以转小火了，大约三十五分钟左右，一份好吃到爆的椰子鸡就做好了。椰汁的甜美，鸡肉的香嫩，此刻都在这一锅椰子鸡中尽情的展现，吃上一口，鸡肉特别的嫩，可能是椰汁侵入肉的原因吧，再吃一口椰子肉，你肯定会感叹生活之快乐的。

3、海南鱼煲

作为一个靠海的地方，鱼自然不能少吃。海南的鱼煲同样非常的好吃，不过这里用的鱼是鲶鱼，并不是海鱼。鲶鱼在北方地区其实多做的是烤鱼，小编认为可能是骨刺比较少，肉质肥，而且比较嫩的原因。但是，到了海南，这里的人成功的把鲶鱼做成鱼煲，这种做法更加突出了鲶鱼的味鲜肉美，吃起来很好吃。海南鱼煲主要制作方法是宰杀新鲜的鲶鱼，用料酒葱丝等辅料腌制十五分钟，这样可以最大的消除鱼肉本身的腥味儿。

随后，准备一个砂锅，这就是鱼煲的炖煮工具和盛具。至于配菜，那就更是多种多样了，可以用青菜，腐竹，鱼丸，虾丸，千张配合炖煮。料包里可以放入辣椒，八角，荤香，麻椒等。经过大火不断加热炖煮，鱼肉很快就会被配料的味道侵入，而且很容易熟，不需要等待很久。这样一份鱼煲，上来还沸腾着，“咕咚咕咚”的冒着香气，再淋上一点红油，鱼鲜汤美，足够让你不住的吞口水。

4、海南粽子

若是你有幸碰巧在端午节正好到了海南，那么好了，你就可以在这里吃到你以前绝对没有吃过的海南粽子。有的食客朋友可能会觉得，粽子么，哪里吃不一样呢？哎，还真不一样，海南粽子就是有它独特的出彩的地方。这里的粽子用大芭蕉叶子做外皮，是的就是大芭蕉叶子，可想这个粽子有多大，在海南，你看到最大的可能有一斤多，可以够小姑娘两人分着吃了。此外，它的馅儿也很多种，每一样都很好吃。你可以吃到糯米蛋黄馅儿的粽子；糯米猪肉馅儿的粽子；喜欢素的还有糯米蜜枣的；糯米葡萄干的；大家可以吃了再带给朋友们，肯定会让他们惊讶赞叹。

5、海南清补凉

这一种饮品小吃，这个外地的食客朋友肯定没有听说过，不过它可真算是个去暑气降心火的好东西。单单听它的名字就知道，这道小吃肯定最合适在夏日吃。是的，它主要是用空心粉，绿豆，薏仁，椰子肉等原料合在一起后加椰子汁或者蜜糖水做成的饮品，最受年轻食客朋友们的欢迎。

在海南的夜市路边摊上，有很多制作这种饮品的，主要就是把很多清凉的食物混合一起，一些豆子类的要提前煮一下，过冷水。水果类就切成小块，比如菠萝，西瓜，椰子肉直接加入。最后倒入一杯椰汁，根据你的要求，店家会加入冰块，这一份清补凉就做好了。海南是比较热的，小编建议，在夜晚闷热的时候，不妨买上一份这样特殊的饮品，边吃边吹晚风，去除火气，又补充水分。不过体寒的朋友就少吃一点为好呦。

结语：好了，吃完了海南的美食，不要忘记这里还有很多好玩的地方，你可以去试试捡一些贝壳之类的，送给亲友。可以去尝试骑摩托艇，可以和心爱的人在夜晚一起在宁静的海边吹风散步，聊聊各自的心事，也是相当的不错，总之，海南就是这样一个好吃又好玩的地方，大家有机会一定得去亲自试试。