教你识野菜绿叶丛中ldquo一点红

在我国的南方地区有一种常见的野菜，它叶似茼蒿、花苞似小蓟，紫红色的花儿挺立在茎杆上。到了秋天成熟的季节，她的花絮就像蒲公英一样随着风儿飘向了远方。它有一个好听的名字，叫做“一点红。”

一点红，也叫羊蹄草，仔细瞧瞧它厚厚的叶子，确实和羊蹄有几分神似，不得不佩服劳动人民的智慧，给它起了这么接地气的一个名字。其实对于野菜，在不太的地区就有不同的名字，所以有时候大家听了这种野菜并不一定知道它，只有看了图片才了解。

一点红性平味苦，具有清热解毒、活血散瘀的功效，对于咽喉炎症和毒疮等也有比较好的疗效。在南方地区，一点红是非常常见的一种野菜，人们常采摘它的枝梢嫩叶，用来做汤、炒食或者作为火锅的涮菜，和茼蒿的味道有些相似，非常清香鲜美。

小伙伴们在采摘一点红的时候要注意啦，千万不要连根拔起斩草除根。在一点红长至五六片叶子的时候可以摘嫩捎嫩叶，留下根基。过一段时间在根部的腋芽又会长出新的嫩梢，到时候还可以再次采摘，这样你在整个夏天都可以吃到鲜嫩的一点红哦。

给野菜留下一线生机，它就会还你一盘美味！农民伯伯除外啊，在田地里的野菜必须毫不留情地铲除。

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