农村植物,叫ldquo一点红rdq

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从小在农村长大的孩子无论离家多远都对故乡的土地有着一份眷恋，靠山吃山靠水吃水是中国农民的优良传统，在农村，人们的食物除了一些自己种的蔬菜之外，还会去寻找一些天然的野菜，别看它是野菜，营养价值丝毫不逊色我们自己种植的蔬菜，比如说我今天为大家介绍的这种叫做一点红的野菜。

一点红，又被农民称之为羊蹄草，假芥兰，红背叶，野木耳菜，当然在不同的地区会有不同的叫法，它属于菊科一年生的草本植物，茎部直立，无毛或者稀疏的短毛，呈现灰绿色，叶片比较厚，具有不规则的齿轮状，茎干上面是深绿色，下面是常变的紫色，在中国华南，华中和西南等地区均有分布，一般在每年的7月份到10月份会开花，它的花朵也比较娇艳，一般是红色或者紫色，非常令人瞩目。

这种植物的繁殖能力比较强，基本上我们所见的野生类比较多，它的繁殖能力比较强，就像蒲公英那样，四处飘散，多生长在庄稼地里，所以在农民不知道它价值的时候就会被当做杂草除掉，很是可惜，其实这种植物在它生长的嫩芽时期是可以食用的，可以当做野菜来吃，清炒，烧汤，凉拌都是很不错的选择，尤其在冬天吃火锅的时候，用它来煮着吃还能起到解腻的作用，口感也非常不错。

小时候记着在暑假回奶奶家的时候，在饭桌上就可以见到这种菜，现在还能想起来那个味道，这种一点红的植物是一种野生品种，近几年来已经很少见到它的影子了，环境的破坏加上农村的很多土地都被征收，所以很少能见到这种野菜的影子，所以很多农村人想吃都吃不到，更不用说是城里人，想要吃到就更难了，一点红除了具有很高的食用价值之外，还具有很高的药用价值，因为这种植物本身是属于凉性，所以能清热解毒，活血散瘀，特别是用来治疗一些感冒发烧，咽喉肿痛，肠炎或者肾炎具有显著疗效。

在以前农民不知道的时候，经常会当做杂草给除掉，在人们发现它的价值之后就会运用到生活中去，除了具有很高的食用价值之外，在药用的时候也要特别注意，凡是药物就有三分毒，一定要在医生的嘱托下来使用，不可以盲目尝试，农村植物，叫“一点红”，名字稀奇，营养价值高，却被农民当杂草，各位朋友，你们有见过吗？