猪唛探店万花丛中一点红,罗汉松下叹佳肴

还记得罗汉松开，还未懂跟你示爱

广东省大广州，有羊城之称，更有花城的美誉，有一个地方，是花城明珠，有“中国第一花乡”的称谓，就是千年花乡--广州市荔湾区芳村，也被业内人士称为“东方阿姆斯特丹”。

芳村种植的花卉以素馨、果以杨桃和橄榄最负盛名，还从海外引进各种名花异卉，如荷兰郁金香、比利时杜鹃、非洲紫罗兰、巴西铁等...

芳村土地上以花命名的超过十个，涉及地名如芳村、花地，河流名字花地河，道路主干道芳村大道浣花路、百花路等，小巷子名字红棉街、剑兰街、春兰街、鹰爪树街、杏花大街等。

从广州1号线坑口站D出口出来，沿着省实路一直到一条桥，从桥下调头，眼前一片色彩斑斓，这里就是花卉批发市场，鲜花灿烂的花田美景……

花花很漂亮，也不贵，5元一盆也有交易，如果饿了，芳村美食可多了，和花农聊起，哈哈，大叔们说，看到那幢红楼没有，有一家农庄，农庄最特别之处是里面种满罗汉松。

哇，很舒服的地方，园子里种满了罗汉松，这个可不便宜，几百万一棵的哦，你说在这环境下用餐，是不是很爽呢？

天气太热，或者宴请宾客，可以选择到室内用餐，简洁的装饰，明亮舒适，餐距较宽，用餐体验不错。

日本罗汉松树冠广卵形。叶条状披针形，先端尖，基部楔形，两面中肋隆起，表面暗绿色，背面灰绿色，有时被白粉，排列紧密，螺旋状互生。雌雄异株或偶有同株。种子卵形，有黑色假种皮，着生于肉质而膨大的种托上，种托深红色，味甜可食。

罗汉松兼具“生财”和“化煞”两大风水之用。罗汉松四季常青，在风水学上讲，罗汉松既可以生旺，又可以增财。在佛教上讲，罗汉是福祉的象征，后来的著名的十八罗汉，便受常人瞻仰并且为众生造福，因此罗汉松被认为可以趋吉避凶，辟邪化煞。

罗汉松又象征着长寿，可以为家人带来幸福安康，尤其是在寺庙及一些名胜古刹至今仍然生长着罗汉松，均为世代世人为驱邪避害所栽种。家宅外、庭院内经常种植几棵罗汉松，既寓意吉祥，又象征生财。

说好的是农庄，当然是原生态食材，传统粤菜做法，看看这个大镬和红砖炉，美味就在这里出品。

纵观环境以及前来光顾的食客，老板绝对是个实诚人，不玩虚的，一字排开的老火靓汤在咕嘟咕嘟冒着烟，香气四散，猪猪已经站不稳啦。

冬瓜木棉花煲猪踭

￥58/煲，冬瓜薏米木棉花去湿利尿，猪踭有着满满的骨胶原，一大只猪踭，煲足4小时，非常足料，自己煲都不止这个价，绝对推荐！

柴火原味蒸鹅

￥88/半只，清远乌鬃鹅，又称黑棕鹅，从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。公鹅为3-3.5公斤，母鹅2.5-3公斤。骨细肉嫩，富含蛋白质，胸肌和皮下脂肪较少，食而不腻，用油盐蒸的鹅，更能吃出原味，下面垫上的粉葛，轻松解腻。

经典玫瑰豉油鸡

￥68/只，豉油鸡选择的是喂养天的清远麻鸡，皮爽肉嫩，运用传统的古法制作，豉油鸡最重要的调料就是酱油，这里选用大海豉油，鲜香味厚、酱香浓郁，也能最大程度保证鲜香的口感。

笼仔荷叶蒸河虾

时价，用荷叶蒸西江大河虾，就是为了锁住鲜味，让鲜味原汁原味的呈现出来，一抓一把慢慢剥，真鲜。

香猪腩仔骨

￥58/例，选用小香猪的猪腩，外脆内嫩，肉汁饱满圆润。

火焰雪花牛肉

￥/例，雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。加上四川精选辣椒，火枪一烧，让其瞬间变熟，保存其肉汁和肉香，别有一番滋味。

特色蒸泉水大头鱼

￥98/条，选用英德水库大头鱼，采用山泉水，最滑、最简单、最原味的古法蒸大头鱼，最大的口感特点就是滑！鱼肉吸嘴，满口鲜。

福御生菜包

￥32/例，在坑口村，“生菜包”是用生菜叶包着特制的饭菜供人们边观赏边享用。主要原料是蚬肉、生菜、韭菜。蚬肉寓意蚬肥年丰，俗称“发财蚬肉”；生菜，寓意生生猛猛，生财有路；韭莱，则是取其“韭”与“久”的谐音，意谓“长长久久”。

原只蒸台山奄仔蟹

时价，最原汁原味的原只蒸，每只约3两重，奄仔蟹已经有黄澄澄的膏，但由于还未完全成熟，蟹膏还是软滑滑的，尤如奶黄~

奄仔蟹最原汁原味的做法莫过于原只清蒸。个头大大，蒸起来会化成类似黄油蟹的黄油膏，虽它的油未至于渗至蟹爪，但味道非常甘香，蟹肉又嫩又鲜甜。

揭开蟹盖，看到那满满的蟹膏，用筷子撩出来，那黄灿灿的蟹膏诱人金子一般的诱人，温热，鲜美而饱满的口感，让人此时此刻仿佛倘佯在自由的国度一样，人生最美味莫过于此吧，原来奄仔蟹的蟹肉不单单是鲜甜，而且还很结实，这个完全结合了膏蟹和肉蟹的所有优点的。

虾酱尤须啫青豆角

￥32/例，一道以豆角、虾酱为主材的菜肴，虾酱的鲜味会带出豆角的阵阵清甜味。

鸡汤浸海藻

￥32/例，海藻是微量元素和矿物质的天然宝库，富含十几种氨基酸和人体所需的各种元素，不仅可以清理肠胃、保护皮肤，同时还可以纠正由于缺碘引起的甲状腺机能不足，对高血压、高血脂、动脉硬化和减肥很有疗效，用鸡汤浸泡，更添营养。

拍蒜黄豆酱炒本地潺菜

￥26/例，说好的是农庄，当然是用自家种的潺菜，菜味更浓。

四海黄豆酱排骨蒸陈村粉

￥28/例，黄豆酱捞排骨蒸陈村粉，重点在于酱，大海黄豆酱，更添鲜味。

福御厨艺

订座