常见作物辣椒

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您爱吃辣吗？如果爱吃，就请听小食和您说说咱中国最受欢迎的调料之一——辣椒。

其实辣椒也是外来物种，虽然我们现在常吃到辣椒，但是在明朝末期前，我们都是靠其他食材来获取辣的味道。但是诸如像葱、姜、蒜、韭菜、茱萸等食材的辣味是远远不能和辣椒清爽又尖锐的辣味相比拟的。因为前面介绍的那些食材在吃过后口腔中会留存不那么让人舒服的气味的，但是辣椒不会，辣椒只是辣，但是绝对不留下令人尴尬的气味。

而在辣椒被广泛使用前，人们并未发现它调味却不留味的优点，相反，大家更欣赏它万绿丛中一点红的美丽姿态。在被广泛使用前，辣椒是被当作观赏植物种植于江浙一带的庭院之中。

四百多年前，辣椒首次同外国的货船停靠在浙江的口岸，之后它第一次登上了华夏大地，它红彤彤的脸蛋惹人喜爱，从此被栽种在花盆和庭园中供人赏心悦目。直到清朝初年，辣椒随着商旅一路来到了湖南、贵州等地。那时候贵州地区盐巴匮乏，为了能够让餐食更有味道，贵州人开始尝试用辣椒进行烹饪。这一试，从此辣椒成为了广为人知的辣味调味。

这辣椒炒出来的东西太好吃了，越吃越好吃。所以哪怕是物资不再匮乏了，贵州人还是爱吃这辣椒炒出来的辣味。而这一饮食习惯也风靡了湖南、四川等地。而随着四川小吃在各地不断扩张，现在我国爱吃辣的人是越来越多。以至于出去吃饭，一问到忌口，第一句问的就是“大家都吃不吃辣？”

虽然小食不太能吃辣，一吃辣就汗流浃背，但是不可否认的是辣椒炒出来的菜肴，香！辣椒调出来的火锅底，香！哪怕是烧烤时候配上辣椒面的烤串，都是特别的香！总之，辣椒真香！

辣椒真香