根达菜的学名叫什么

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根达菜的学名是根瘩菜，它是一种藜科、甜菜属的一二年生草本绿叶菜类的蔬菜。种蔬菜的梗、叶子和嫩苗都是可以食用的，根据叶子和叶柄的特征不同，可以分为白梗种、青梗种以及皱叶种三种类型。

根达菜介绍：

根达菜就是根瘩菜、君达菜、莙荙菜，是藜科甜菜属1-2年生草本作物，分为青梗、白梗和红梗三种类型，南方人称其为甜菜、牛皮菜、光菜和君子菜，但是与北方人所说的甜菜、牛皮菜不是一回事，它属于茎用蔬菜，以肥厚的叶片、嫩茎或者嫩苗食用，也是一种饲料和观赏植物，营养价值很高。

收获时间：种植30-40天后，每株每次可剥3-5片叶子，剩余的根可剥4-5片叶子继续生长。一般来说，剥叶量应根据季节和生长情况来确定。在6~7月的生长旺季，可收获4~5次，亩产鲜叶公斤以上。

根达菜怎么种植方法与时间

种植时间：根达菜喜欢在温暖的环境中生长，根据它的生长习性来看，一般在春秋两季进行最为适宜，一般春季种植的时候，可以在4月份左右进行，如何秋季种植的话，那么可以在8-9月份的时候种植。

种子处理：根达菜一般使用播种的方法种植，为了提高它的发芽率，播种前可以将种子置于50-55℃的温水中浸泡30分钟，之后在放入冷水中浸泡24个小时，使种子吸足水分，最后捞出来晾干表面的水分后就可以播种了。

播种种植：根达菜可以使用条播法和点播法种植，一般可以每亩地按照行距30厘米的距离播种1.5-2kg种子，播种好之后覆盖一层2-3厘米的薄土，之后保持土壤微微湿润，温度控制在20℃左右，很快它就能出苗生长。

养护管理：根达菜种植好之后还需要做好养护管理，它的幼苗有2-3片真叶的时候需要间苗一层，以免植株过于密集，平时还需要经常除草松土，在它生长期的时候，可以每亩地为其施加8-10kg的尿素，以促进它旺盛生长。

根达菜的营养价值

根达菜是一种富含营养的蔬菜，每一百克根达菜当中含有粗蛋白1.38克，维生素2.87克，还含有75.5毫克的钙、0.24毫克的锌。根达菜中不仅含有蛋白质，还含有锌、钙等微量元素，不仅可以提高智力，还能够促进骨骼的发育。