初夏美味,是那一抹绿,一点红太湖西游

北京痤疮最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/210311/8736734.html

初夏的西山，可谓是美味云集。山间荆棘里的“蚕绒子”；农家菜园里的豆子，蚕豆、豌豆；绿叶枝头的一颗颗梅子；还有那木槿的一片片叶。

西山的“美食家”们，巧妙的运用各类食材，或煮饭，或制酒，或做糕，每一味都能让人回味！

豆子饭

西山有“立夏吃三鲜”，山上比较大众的说法是“青梅、樱桃、蚕豆”。初夏时分蚕豆满荚，鲜嫩的蚕豆除了做菜，还会被拿来煮饭。刚上市的蚕豆，鲜嫩的可以带壳一起煮，如果后期则需要剥去外壳了，因此就有了“豆子饭”与“豆瓣饭”。

果子酒

初夏，山间的覆盆子成熟了，青梅也长满了。甜的、酸的，都可以拿来制酒，此处制酒皆为简单的果子泡酒。将洗干净的果子，与冰糖、白酒按比例装瓶，静置数月后，即可享用了。

槿叶糕

木槿，在别人眼里可能只是绿化带的绿植，不过在西山人眼中是生产天然“绿染”的植物。西山人将木槿的叶子采摘下来，洗干净后用谁煮开去除杂味，再将煮过的树叶切碎揉进米粉，揉好的粉团切成糕妆，蒸熟即可。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇