鸡蛋炒西红柿还是西红柿炒鸡蛋

2024/9/30 来源：不详

By江雪雪

用料

西红柿个鸡蛋个小葱根盐3克白糖克食用油适量淀粉1勺

做法步骤

1、西红柿洗净切块～西红柿去皮方法:西红柿切米字，划破外皮即可啊，然后放入开水中烫一分钟，捞出把皮剥掉～没有时间可以省略去皮这一步哈；

、切葱花～

3、鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针把蛋黄蛋清打散～逆时针也没问题啊，习惯就好；

4、热锅烧油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌，将鸡蛋炒成小块，出锅备用；

5、用锅里的余油，葱花倒入爆香，紧接着倒入西红柿块，用铲子翻炒，加入少许糖和盐；

6、西红柿炒出汤汁，倒入之前炒好的鸡蛋，淀粉加水拌匀，倒入锅中，继续翻炒收汁～出锅完成～

7、配上一碗紫米饭，似乎不错哦

小贴士

本人不喜欢放鸡精之类，喜欢的也可以放哈～出锅前滴几滴香油味道更好哦～

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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