中秋团圆宴,这几道易做又美味的硬菜让你流

2022/10/20 来源：不详

马上到了一年一度的中秋佳节，在这个举国同庆的传统节日里，家家户户都会团聚在一起，吃上一顿温馨又美味的中秋团圆宴。中华民族的饮食文化博大精深，各地的中秋美食也是各有千秋，下面小编就来给大家盘点一下中秋团圆宴上的美食。

食材：排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜。

做法：

1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用；

2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料；

3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟；

4.内胆里加入一小杯水；

5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到排骨，此时指示灯闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了；

6.排骨炖好后，相应功能指示灯会熄灭，待浮子落下就可以打开盖子了。

食材：草鱼1条（约克），鸡蛋1个。

做法：

1、把草鱼治净取净鱼肉，改刀成块后纳碗，加盐、料酒和胡椒粉腌味后，再加鸡蛋和适量的生粉拌匀，等到放六成热的油锅里炸至酥脆时，倒出来沥油。

2、锅底留油，放入蚝油、冰糖、橙汁、酱油，改小火炒至冒泡且泡的大小均匀时，倒入炸好的鱼块，边炒边撒入花椒粉和辣椒粉，翻炒匀后淋一点红油，起锅装盘即成。

1、黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒；盖上盖子用大火煮；大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。

2、焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。(小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄);

3、冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢地把花椒炸香后，把花椒捞出扔掉；准备一个小碗，放入一汤匙辣椒粉，转中大火把锅中的油烧热后，熄火等一会儿(十到二十秒样子，否则油温太高会把辣椒粉烫黑烫糊了)，再倒入放了辣椒粉的小碗中。

4、冲了热油的辣椒粉搅拌后，静置备用；把锅中焖好的鸡取出，立刻泡入放了冰块的冷水中，至少十五分钟。(一热一冷，让鸡皮瞬间收缩，变得爽滑脆嫩)

5、把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中，拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件，淋上调好的调味汁即可。

相信中秋团圆宴上有这几道美味的菜品，家人肯定会更爱吃。中秋佳节，常回家看看，多陪陪家人。提前祝您中秋节快乐阖家团圆。