养生秋天的第一波高山红薯来了软糯绵

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有一句时令谚语是这样说的

“麦到芒种谷到秋，寒露以后刨红薯”

麦子到芒种的时候就可以收了，谷子到秋天才收

寒露以后就到了吃红薯的时候了。

寒露刚过，

韶关的峰江合作社也迎来了第一批红薯的采收。

种在粤北高山坡地上的红薯，

人烟稀少，环境纯净。

这里的土质更为疏松，

很适合红薯的生长。

如何挑选好红薯？

种植红薯超过30年的老农户是这么跟我们科普的：

1、两头有一点小尖尖的红薯更强壮。

2、红薯的皮色要够红。白薯是没有红薯那么甜的。

3、薯形好的长条状为主的薯，证明它生长在土质疏松，适合红薯生长的环境里面。如果红薯多数长得奇形怪状，那就说明土质不合适，可能会没那么甜。

4、红薯表面如果凸起很多一条条像手背的血管那样密集的“筋络”，正面红薯有点儿老，可能口感会不太好。

*图文合作社负责人之一跟农户的合影

以上挑选要点掌握了吗？没掌握也没关系，因为这次，我们帮你挑好了。

1、选择个头在g左右的红薯，皮色够红，形状规则。

2、采用一车集采上广州再装箱的方法，免去了以往直接打包寄出导致分拣不完善甚至皮磨损明显的现象。

*特别说明，一点红属于变异品种，薯心得红点有可能是散在整条薯当中，不一定每一条都非常集中，是正常现象。熟透后的一点红，薯心的颜色也有可能跟薯肉糅合在一起，让薯肉颜色都变成紫色。

关于口感，一点红红薯的口感属于绵糯又不会很粉干的类型，适合蒸煮哦！

还在等什么？赶紧尝鲜吧！

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