还在喝凉茶下火三味汤素三宝解暑进补

立秋刚过未几，广东本周气候仍然接续高温。

广东不少市民喜爱喝凉茶降暑，但是老手说一味喝凉茶或许拔苗助长！炽烈的夏令，人体出汗多，耗费大，或多或少都有体虚的体现。看看老手支招吃啥进补肉体对照靠谱？

还在喝凉茶下火？

佛山市名中医、病院消化内科主任医生谭明义：上火也要分处境看体质，不行一味靠凉茶降火。许多人上火是由于阴虚火旺，再喝凉茶反而拔苗助长。阴虚火旺者需慎饮凉茶，脾胃虚寒者少吃寒凉。

这三味汤助你清热又解暑

冬瓜汤，中医觉得冬瓜具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的工效；还可搭配赤小豆、玉米、莲子等材料。

海带老鸭汤，鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤合适体热上火者常食，以到达滋养去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗效用。海带老鸭汤是一路鲜味的菜肴，也独特合适末年人。

苦瓜汤，苦瓜汤是一路家常菜式，性凉，滋味淡苦，十隔开胃，合适夏令食用。要紧机能有：除邪热，可解困乏，清心聪耳明目，津润肌肤，强身，令人精神昌隆，不易苍老。可加排骨做成苦瓜排骨汤，或许炒苦瓜。

谭明义：即使自己存在脾胃虚寒题目，可在汤中合适加点胡椒、生姜、肉桂，中庸上述食材的寒凉，健脾又护胃。同时，久煲的老火汤含高脂肪、高糖分、高嘌呤，久煮的食品养分也简单受到摧残，是以，有高血脂、高血糖或得了痛风的病人不宜喝老火汤,因会加剧其病情。

初秋进补要吃“素三宝”

时时食用红薯还能够坚持血管的弹性，避让动脉粥样强硬，对血汗管系统有必要的爱护效用。

保举菜肴——红薯菠萝汤

红薯菠萝汤能够熔解阻碍于结构中的纤维卵白和血凝块，改观个别血液轮回，消除炎症和水肿。再有减肥、促消化、消除伤风、增加食欲、利尿的效用。

资料：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠20个，冰糖适当。

做法：把菠萝、红薯洗净切好备用；沙锅内注入水，烧开大火，放入红薯块，倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右，放入菠萝、荸荠，再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就能够了。

烹调提醒：煮红薯必要不能用铁锅，否则煮出来的汤汁会是黑色的；红枣也能够和红薯一齐放入，如此更糯；冰糖不要放太多否则会独特甜，这些材料都含糖量对照高的。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，独特恰当脾胃薄弱、患肠道疾病及久病体弱的老头食用。

保举菜肴——香肠芋头

资料：香肠1根，芋头1个，小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适当。

做法：香肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎；炒锅倒油，炒香香葱碎，下香肠片翻炒，放上芋头，加之高汤或许水；大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点白糖和盐，淋一点生抽调味，出锅，放上葱碎便可食用。

烹调小法门：即使换成其余蔬菜，不须要加水焖，但须要调动炒香肠的工夫。

补虚须要吃熟莲藕，对脾胃薄弱、气血虚虚者均有优良的补益成果。

保举菜肴——姜汁莲藕

资料：莲藕2段，红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适当。

做法：烧一锅水，将莲藕切薄片；取一小碗，将蒜苗和姜切碎，大蒜压成末；往小猜中介入苹果醋和一点生抽，调入盐和一点白糖，调好料汁备用；水开后放入莲藕煮开，把煮好的莲藕捞出晾凉；捞出莲藕片，放在碗中，浇上以前调好的小料汁，淋上橄榄油，放上一点红椒碎便可。

烹调小法门：莲藕宜用嫩莲藕，脆的那种是最佳的。莲藕不用久煮，水开后便可捞出。

头条君想要飞去商场买菜啦，你呢？

起因：新浪珠江时报

本期监制：金生主编：黄玫

编纂：许曼佳