简单的家常菜四道,适合家庭日常生活做来吃

茶树菇炒荷兰豆

食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

做法：

1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；

2，起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；

3，加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

青椒炒鸡蛋

材料：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。

做法

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

仔姜牛肉

材料：牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法：

1.牛肉切细丝，或者薄片

2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制

3.仔姜洗净，切细丝

4.锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用

5.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软

6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

水煮花生米

做法

1.准备好材料。

2.花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3.锅内加入适量水烧开。

4.加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5.放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6.准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7.另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8.先放胡萝卜。

9.再放芹菜，焯1分钟捞起。

10.和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。