方剂凉茶,既不凉也不是茶附各类凉

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凉茶是保守中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是华夏保守凉茶文明的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏令人体内的暑气，或调节冬季干枯引发的喉咙痛楚等疾患。

年5月20日，凉茶经国务院允许参与第一批国度级非物资文明遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门区域民间罕用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏令人体内的暑气，或冬季干枯引发的喉咙痛楚等疾患。

凉茶是人们依据本地的气象、水土特色，在永恒警备疾病与保健的流程中，以中医摄生理论为教导，以中草药为材料，食用、归纳出的一种具备清热解毒、生津止渴、祛火除湿等成效的饮料。它有特定的术语教导人们平时饮用，既无剂量束缚，也无需大夫教导名录。

华文名凉茶外文名：herbaltea

本原：约公元前年

产地：华夏

创立者：王泽邦

拼音：liángchá

别称：下火茶

紧要成效：清热、解毒、美颜、利尿类型饮品、食疗

呈报区域：广东、香港、澳门

允许时候：年5月20日

遗产编号：Ⅷ—89

回溯华夏信史，凉茶创造人之一乃中华凉茶鼻祖成汤，凉茶并不是茶而成汤仍称呼为茶-荼，是指药食同源不治已病治未病之植物饮品；成汤凉茶药食同源君一臣三佐九之配伍和炮制，制之大也，计九鼎;何以君一而臣三佐用九耶，是一方当入彀止十三味，乎名为大而非大也；不知慷慨者，不论多寡，论雄壮耳;成汤凉茶以君臣扶正，佐使去邪，味甘、微酸、略辛、咸苦不察，这是中华凉茶鼻祖丁成汤的好事，其军中推广回溯华夏信史计年以上（=公元前年以前+公元）;其守密办法比可乐要当年以上（=年以上-可乐年）；中华凉茶创造人先驱三皇五帝，其药剂（君）回溯庖羲，与“羲皇老家”相关；凉茶史乘大于年；这也是炎黄后代该当领会的药食同源之史乘传承和事实。

葛洪

凉茶的史乘久长，公元年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于那时瘴疠时髦，他得以悉心探索岭南各式温病医药。葛洪所遗下的医学撰著以及后代岭南温派医家归纳做事国民永恒防治疾病流程中的丰裕阅历，构成了岭南文明底蕴通俗的凉茶，其配方、术语世代相传。对于凉茶的史乘典故、民间传闻在岭南和国外广为散布，历久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，构成了一条华夏岭南文明的非凡景致线。凉茶非凡通俗的文明内在使其具备长远的蔓延力，这是宇宙就任何饮料都没法对比的上风。

凉茶史乘，回溯华夏信史的初步商代。汤字从水从昜。“昜”意为“播散”、“分散”。“水”与“昜”连结起来示意“融化了固体成分的水”、“溶液”，转义：汁水；（名词）汤药；汤，是中医学最罕用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫做汤药；凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；商太祖履死后，他的后代由于中草药熬出来的药汤，造诣了商代，而忧虑其丰功伟业，被尊为“成汤”。

禁方，珍秘的丹方或其余配方；黄帝谓雷公曰：此先师之所禁，割臂歃[shà]血之盟也。故黄帝有兰台之藏，长桑君有无泄之戒，古圣皆然；早在公元前年原文汤曰：非汝所知也—因商汤所经受的中草药熬出来的药汤黄帝处方是禁方，祖训请求毋泄，是以不是彭家的儿子有资历领会的；原文汤曰：今有药于此——完统统尽是必定的语气，没有半点若是的道理；第一个译者，强加了若是二字，不少学者支持，随声附和，这是错误的；自从神农尝百草，三皇五帝到商汤，如许的药（食之则耳加聪目加明）在《神农本草经》早就有，尚有须要在翻译成文言文时，强加若是二字吗？

词语“于此”说明，在此、如许；原文汤曰：食之，则耳加聪，目加明，则吾必欲说（悦）而强食之——远祖轩辕黄帝看法：不治已病，治未病，同时看法摄生、摄生、益寿、延年。

商汤经受了黄帝的看法，耳未病而加聪，目未病而加明，耳、目并非只是实指耳、目，而是泛指人体的团体；本句两个则字，均示意因果相干，则，就，便：闻过～喜，今有药于此则强食之；伊尹，实有其人；今有药于此，实有其药；这个药，即是中草药熬出来的药汤；以伊尹之实，比药之虚，有甚么意义呢；原文汤曰：今夫伊尹之于我国也，譬之良医善药也——善药即是中草药熬出来的药汤。譬之，把它比如做；比如：用轻易领略的甲事物来阐明阻挡易领略的乙事物；比，甲骨文比字转义为王者姬妾（相当于隶定字“妣”），而王者姬妾合于“等列”、“同美”之义。

隶定字形改成从二比，即从二美食，亦合于“等列”、“同美”之义；伊尹，实有其人；今有药于此，实有其药；“同美”也；汤征《汤誓》誓师终了，商汤惯例委派师长伊尹告诉，给全军传派预先用汤鼎锅熬好的中草药汤，每人一份；用药汤代酒，以示眷注；伊尹惯例发言重点：模仿大禹禁酒令/远祖轩辕黄帝看法不治已病治未病即警备疾病/国王恩徳/鼓舞……全军饮毕，士气高涨，直扑夏桀部队；商汤于汤征、汤誓战前将凉茶先驱之北良茶处方已做了调动、完整，君臣扶正牢固，更适应华夏做战；商代立国牢固后，商汤又将南凉茶、摄生茶调动、完整，君臣扶正均牢固。

后来，商汤又屡屡改革创办九鼎汤禁方。左证，宋朝陆游诗有之谓；凉茶史乘再溯源：源于神农尝百草，神农一生、二世炎帝均生涯于宝鸡也（北良茶处方）；并辐射至两湖（南凉茶处方/上古湖南、湖北瘴疠时髦较岭南有过之而无不及）；祝融炎帝司南土，此花（）无乃群芳主（南凉茶处方）；又源于神农八世炎帝生涯于湖南炎陵县也（南凉茶）；源于摄生茶，炎黄摄生丹方也；涿鹿之战前夜，炎帝与黄帝合营，连结完竣他们的创办凉茶处方——中草药熬出来的药汤-荼处方；其药剂（君方）回溯庖羲；这是炎黄后代该当领会的史乘传承和事实。[1]

进展

凉茶具备非凡的华夏文明底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉国表里；“王老吉”的创办人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、安定军、林则徐等史乘人物及事项慎密相接；“岭南药谷”因座落在岭南仙山罗浮山角，自有草药耕种基地，承袭道家凉茶创办人葛洪传承隧道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的驰名产物保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制武艺以家眷世袭传承下来，已罕见百年史乘。“文革”中，凉茶文明虽受到了严峻摧残，不只凉茶铺关门，相关凉茶的制做工具、遗迹、陈迹、史料、相片等文物也所剩无几，但其在港、澳区域仍历久不衰。岭南药谷、增加宝、和其正、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等22个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文明获得了公众的普遍认同。

凉茶文明的久长史乘和普遍的民间性、公认的灵验性、严刻的传承性及庞大的发效应，使其成为宇宙饮料的一匹“黑马”。年，凉茶销量已超越美味可乐在华夏陆地的销量。年产销量达万吨，出售范畴已遮盖寰宇及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国度。在资产高速进展的今日，做为中华药茶文明的构成部份，守护和发挥凉茶文明具备必然的实际意义。

声誉

年尾，凉茶[2]已考取为国度非物资文明遗产，年5月28日，广东凉茶胜利参与国度首批“非物资文明守护遗产”名录。因凉茶是中医药文明中的一个分支，是岭南饮食文明中的急迫一环，国度的凉茶强迫性准则正在探索中，将有益于模范寰宇凉茶墟市，但凉茶文明之是以生计于今恰是由于陌头巷尾的上万家凉茶，国度格外关心非物资文明遗产的守护，强迫性准则值得探究。

遵从凉茶的不同成效，凉茶可分为四类：

一、清热解毒茶　紧要适当内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

二、解感茶　紧要调节外感风热，四季伤风和流感。代表药材有当年“非典”时间卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。

三、清热润燥茶　格外提醒，此类凉茶格外适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有优良的药努力效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。

四、清热化湿茶　其针对湿热气重，语气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏令。[3]

忌讳

1.不要喝隔夜凉茶[4]已往，不少百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后极端清冷，第二天一家人能喝上一天。本来如许做是不矫健的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。

2.凉茶可煮可泡最后前人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大略类似。到了宋朝，跟着品茶表象的遍及，煎茶法才过渡为今日的直接投入茶碗、突入滚水的沏茶法。凉茶亦可直接冲泡，但由于凉茶的配料较之每每意义上的“茶料”要非凡，大多带有成效性质，煮的话，更易表现其功效。

最适当的容器；玻璃壶、瓷碗、茶杯均能够，但要从茶料药性的最佳表现角度来讲，照旧那种陈旧的带盖泥陶壶最为适当。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其余容器更具备降温的效用，倒出来的茶水冰冷沁口。

3.心急喝不上凉茶固然凉茶只要煮5～10分钟时候，但要等它凉了再喝却要花半天光阴。有朴质时候的办法，可往常煮好的凉茶里洗澡白开，这并不影响凉茶的成效。

4.凉茶也是药凉茶终归是药，要留神因人制宜，不能滥服，更不能做为保健药永恒服用。若体质本来亏弱者和婴幼儿，不分青红皂白地永恒用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，致使涌现神疲体倦、面色白光、多汗易伤风、纳差便溶。舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等症候；格外是婴幼儿，脏腑柔嫩、形气未充、血少气弱，若永恒服用凉茶，攻伐不只，会损伤赤子浩气，反而影响赤子矫健生长。赤子虽易沾病，但其脏气清灵，满盈希望，有病亦易于病愈。有的童子易伤风咳喘，一个月以至病发3～4次，此中不少病例是由于婴幼儿期间过多服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气而至。为此劝解人们，凉茶服用也有忌。脾胃虚寒、老头、儿童、妊妇和哺乳期的妇女要慎服。纵使是矫健人，太甚引用凉茶轻者脾胃不适，重者会引发胃肠道疾病。　

凉茶是岭南国民依据内地的气象、水土特点，在永恒警备疾病与保健的流程中以中医摄生理论为教导，以中草药为根底，研发归纳出的一类具备清热解毒、生津止渴等成效的饮料总称。剖析凉茶“高热”的起因，相关大师指出，首先，凉茶无毒灵验的特点相当相符当代人的耗费特点。饮用凉茶是两广国民永恒同大当然做搏斗归纳而来的一种护身宝贝。据相关医药大师引见，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季咸宜，无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

成分

称呼

成分

乔芙四季凉茶

仙草，金银花，冰糖，雪梨，红枣，枸杞，银耳，鸡蛋花。

增加宝

甘草、夏枯草、金银花、菊花、布渣叶、鸡蛋花、仙草、白沙糖。

润心堂

夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草。

王老吉

岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木胡蝶、款子草、火炭母。

板蓝根凉茶

板蓝根、金银花、菊花、夏枯草、山查、仙草、甘草等优良木本植物为材料，经当代科技工艺萃取其精粹。

夏桑菊茶

夏枯草、桑叶、菊花等植物。

邓老凉茶

金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药。

清开灵

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。

金银花茶

紧要成分为金银花、山芝麻、菊花。

岭南药谷

紧要成分为鲜芦根、夏枯草、布渣叶、鸡蛋花、仙草、菊花。

福森源

紧要成分金银花、菊花、山查、葛根、生姜、仙草。

五花茶

紧要成分为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。

成效编纂

称呼

成效

溪黄草茶

具备清肝排毒，利湿祛黄的成效。实用于急慢性肝炎、胆囊炎的成效。

淡盐凉茶

具备能止渴解热除烦，治头晕恶心的成效。

生滋润燥茶

具备清热利咽，生津止渴的成效。实用于咽喉肿痛，咽干口炎热症的成效。

下火茶

具备泻火解毒，凉血利咽的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

广东凉茶

具备清热解暑，去湿生津的成效。用于四季伤风，发烧喉痛，湿热积滞，口干尿黄的成效。

苦丁凉茶

具备清热解毒，凉散风热的成效。实用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热伤风，温病发烧的成效。

无糖夏桑菊

具备调节风热伤风，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛者的成效。

降火凉茶

具备清热解毒，止渴生津，利尿通淋的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

果汁红茶

具备既可去火，又很爽口的成效。

五花去湿茶

具备清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的成效。

桑菊清热茶

具备清肝明目，疏风散热，解疮毒的成效。实用于风热伤风，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发烧症的成效。

玉叶银花茶

具备清热解毒，凉血利咽，排毒消肿的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

鲜车前草茶

具备清热利尿，渗湿通淋，祛痰的成效。实用于水肿胀满，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽的成效。

平肝清热茶

具备清肝排毒，凉散风热的成效。实用于肝气郁结，肝脾湿热的成效。

苦夏凉茶

具备芬芳化湿，清热祛暑的成效。实用于咽干口燥，咽喉肿痛，暑热症状的成效。

蛇胆下火王茶

具备泻火解毒，凉血利咽的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

湿热清冷茶

具备泻火解毒，清热燥湿，清怒火的成效。清内热凉茶　具备凉血泻火，清热生津，滋阴润肺的成效。

胃热清茶

具备清热生津，燥湿化痰，下气除满，实用于胃部炽热、不思饮食、口渴唇燥，胃热口臭的成效。

鱼腥草茶

具备具备清热解毒、消痈排脓、利尿通淋成效，其药理效用为抗菌、抗病毒、降压，为消炎解热药，调节呼吸道、尿道、肠道多种细菌感化或病毒感化性疾病的成效。

金银花茶

具备有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调动免疫效用的成效。罕用于清热解毒，调节温病发烧，热毒血痢，痈疡症，亦用于风热伤风，支气管炎症状的成效。

伤风茶

具备清热解毒，祛毒利湿，伤风伤风的成效。

菊花雪梨茶

具备清热解毒，清肝明目，疏风散热的成效。

清热解毒茶

具备疏风清热，排毒消肿的成效。实用于咽喉肿痛，风热伤风，烦渴目赤风热症状的成效。

四季凉茶

具备清热解毒，止渴生津，利尿通淋的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

鸡骨草凉茶

具备舒肝清热，祛黄利湿的成效。实用于急慢性肝炎的成效。

二十四味茶

具备清热解毒，止渴生津，利尿通淋的成效。实用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发烧症的成效。

苦丁凉茶

具备清热解毒，凉散风热的成效。实用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热伤风，温病发烧的成效。

鲜茅根凉茶

具备清热生津，解暑除烦，利咽润喉的成效。

鲜芦根凉茶

具备清热祛暑，生津止渴的成效。实用于暑热咽干，烦渴目赤，咽喉肿痛的成效。

罗汉果五花茶

具备祛湿化痰，清热润肺的成效。

山查开胃茶

具备健食开胃，消湿化积的成效。

西瓜皮凉茶

具备有祛暑利尿解毒之功的成效。

薄荷凉茶

具备提防醒脑的成效。

香兰凉茶

具备解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的成效。

陈皮茶

具备常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的成效。

鲜藕凉茶

具备常饮能去火葬淤的成效。

橘子茶

具犹若是将新鲜橘子皮与白糖一齐冲喝，还能起到理气消胀、生滋润喉、清热止咳的效用的成效。

桑菊茶

具备可散热清肺润喉，清肝明目，对风热伤风也有必然疗效的成效。

荷叶凉茶

具备可防暑降温的成效。

童子夏桑菊

具备清肝明目，疏风散热，解疮毒的成效。实用于风热伤风，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发烧症的成效。

果味清热茶

具备清热解毒，祛痰止咳的成效。实用于赤子风热烦躁，口干嘶哑，咳嗽痰多热症的成效。

果味夜尿茶

具备滋肝肾，补气血的成效。实用于赤子气血不够，夜尿频仍者的成效。

果味偏食茶

具备健脾消食的成效。实用于赤子厌食偏食的成效。

果味便结茶

具备实用于赤子大便干枯硬结，大便成羊屎状颗粒，能够使大便软化，节减大便窘迫的成效。

果味疳积茶

具备健脾开胃，消食化滞的成效。实用于赤子食积、枯瘦、不思饮食的成效。

果味开胃茶

具备健脾开胃，消食化滞的成效。实用于赤子食积、不思饮食的成效。

果味虚汗茶

具备滋养肝肾，益气健脾的成效。实用于赤子肢倦乏办，食欲不振，虚汗淋漓的成效。

克己

称呼

办法

陈皮茶

将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用沸水突入，关上杯盖焖10分钟左右，而后去渣，放入小量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊茶

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，而后去渣叶，列入小量白糖，桑菊茶制成了。常饮这类桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热伤风也有必然疗效。

荷叶凉茶

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入小量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

西瓜皮凉茶

不少人吃完西瓜将皮丢弃很怅然，可将外皮绿色的那一层哄骗起来，洗净后切成碎块，放入适当的水煮半小时左右，去渣取汁，再列入小量白糖搅拌平均，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶

到中药铺买回薄荷叶、甘草，屡屡各取6克，加水克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提防醒脑。

养颜红枣蜂蜜茶

材料：去核红枣G、蜂蜜G、净水适当。做法：去核红枣洗净加适当净水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜搀杂于果汁机中打匀，置入洁白无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保管便可。需饮历时用勺取适当，用温沸水冲开即食。

杏仁雪梨茶

材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。做法：将雪梨削皮、去心再切成平均的1。8厘米的粒，将加工好的材料全数倒进小锅里，列入水，以稍溢过雪梨粒为好。中火煲二相当钟后收火，浸相当钟再喝。（雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。）

桂圆生姜茶

做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，同煲相当钟便可。生姜洗净便可切片，无须去皮，皮有祛湿健脾的成效。（桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很快意。生姜能解鸩杀菌，推进血液轮回，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神效用，对惊惧、失眠和忘掉有改观。秋季寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能坚固体魄抵御力。）

壮家凉茶

凉茶材料　壮家凉茶所用的草药材料，大普遍是本地及周边区域罕见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应（铁冬青）、南蛇簕等。凉茶配方有药剂、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药品种及分量的选定因凉茶的用法和功用而

实质参考：

1.凉茶的成效．百度文库[引用日期-06-6]

2.凉茶配制非物资文明遗产国度名录．华夏非物资文明遗产[引用日期-06-5]

3.凉茶的品种和成效．食物科技网[引用日期-10-16]

4.凉茶忌讳．搜狐矫健[引用日期-10-16]

引荐赏玩：

茶竟有这些成效，清朝医家如是说

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