连州的番薯界明星ldquo高山一点红
2022/5/9 来源：不详在童年的记忆里
最熟悉的莫过于
烤番薯、蒸番薯、番薯糖水、番薯粥等等
上学的时候
老妈煮的番薯粥
每顿都可以多吃两碗
营不营养健不健康不知道
那时的我只知道很好吃
连州“高山一点红”
来自粤北山区的农家美味
番薯中的蛋白质、碳水化合物等含量
都比大米、面粉高
且番薯中蛋白质组成比较合理
氨基酸含量高
特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸
在红薯中含量较高
此外红薯中含有丰富的维生素
（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）
其淀粉也很容易被人体吸收
如果吃腻了大鱼大肉
来点地瓜也是非常不错的选择呢
番薯界的明星“一点红”
一点红番薯与普通番薯的粗生粗长相比，显然要矜贵很多,种植技术更为讲究。
种植番薯的农户介绍，每年4月份开始进行一点红番薯的育种，7月底到8月初才开始大面积种植。
种番薯前，要对土地进行杀菌处理，下足基肥，平均每亩地需要多斤的基肥。
种植农户透露，基肥只能用花生麸、鸡粪、猪粪等农家肥。“用化肥长出来的番薯并不香甜。”与普通番薯高产量相比，“一点红”番薯算得上“懒生”。“一点红”番薯每亩产量最高不过斤,不到普通番薯产量的一半。
正宗有机绿色健康小香薯
身材纤细，皮薄而无茎
犹如窈窕少女
口感细腻，香味浓厚
不管烤着吃还是蒸着吃
香甜中带着粉糯的口感
入口绵密，细腻无筋
就是这个味
番薯的日常吃法：
番薯粥
蒸番薯
还有
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