鲜菜吃不完怎么办教你一招做成它,麻辣鲜香

又是忙碌的一周，懒得做饭，没有一款百搭的肉酱怎么行，拌面拌饭甚至夹馒头吃都香。

一款不够，哈妹教你一款肉酱做法，食材简单易买，做法看一遍就会。一次做一锅，吃不完保存好随时都可以吃，营养健康又美味，瞬间秒杀老干妈。

笋丁肉酱

配料:猪肥廋肉克、鲜笋克、青椒适量、甜椒1个、蒜适量、白糖适量、花椒面适量、熟芝麻适量、辣椒酱适量、红酱油适量、盐适量烹饪步骤:1.准备食材，甜椒，青椒，鲜笋

2.笋子洗净切成小丁，蒜做成蒜泥，猪肉用打肉机打成小颗粒，用刀剁也可以。甜椒，青椒都切成小丁，适量的辣椒酱，白糖，芝麻提前炒熟，花椒面

3.锅里加水少许，在放白糖慢火炒，炒制糖色

4.在倒入肉丁大火翻炒

5.把肉丁里面的水分炒干

6.在炒制肉出油

7.倒入辣椒酱中火翻炒制5分钟，在放上一点红酱油翻炒2分钟左右

8.在倒入笋丁中小火翻炒10分钟左右，要不停的用铲子翻炒，不然糊锅就浪费了食材，再放蒜泥翻炒3分钟左右

9.在放芝麻，花椒面翻炒，炒制2分钟后，在倒入甜椒，青椒翻炒，如果里面盐少了，在放上一点盐

10.炒制辣椒粒变色就可以关火了

11.最后出锅装碗，香喷喷的肉酱就可以享用了，

菜谱小贴士:炒制过程需要40分钟左右，里面可以随意放你喜爱的食材，

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