广东人眼中的蒲公英一点红,它不是武林

2022/8/15 来源：不详

农村的植物资源丰富吗？答案是肯定的，就地取材不是说说而已，不说远一点的田野和茂密的山林，就在很多农户房屋旁边就有很多野菜和草药，但这些植物一般都得不到重视而常常被人所忽略，按照人们惯常的思维，长在房子周边的都是杂草，而珍贵的植物都在深山里面。

一点红也是喜欢生长在房子周围的一种植物，这个一点红，不是古龙武侠小说里的高手中原一点红，它只是农村里的一颗普通植物，它长得平凡，也不珍贵，却是民间“高手“，深爱大人小孩的喜爱。

一点红介绍

一点红为菊科一年生或多年生草本植物，又名红背叶、羊蹄草、野木耳菜、红头草、叶下红、紫背叶等。高10～50cm。茎分枝，枝柔弱，粉绿色。叶互生，稍带肉质，上面绿色，下面多紫红色。花管状，红色，两性。瘦果圆柱形，长5～6mm，有棱，冠毛白色，柔软。花期春至秋季。

一点红还有一个特点，那就是无论是它的嫩茎还是它的叶子，上面都长满了细小的毛刺，虽然一点红的定位是野菜，但它的口感并不是那么的鲜嫩，在我们这里也鲜有人作为蔬菜食用。

一点红如果不开花，在杂草丛中你几乎看不见它的身影，因为太普通，也因为植株矮小。但如果在它开花的时候，它一定是全场的焦点，在绿色的杂草之中，红红的花朵虽小却精致，用万绿丛中一点红来形容恰到好处。

一点红的价值

一点红作为民间药材历史悠久，在古代也多有医书记载，最著名的有李时珍的《本草纲目》。一点红以全草入药，它主要的医学功效就是能够清热利水凉血和解毒，同时它可以治疗上呼吸道的感染，口腔溃疡，肺炎，乳腺炎，肠炎，菌痢，尿路感染，湿疹，跌打损伤等病症。

在农村要经常干农活，难免会受伤，对跌打损伤颇有疗效的一点红在老农心中的地位很高。不过，一点红作为药材最主要的作用还是抗菌消炎，一些妇科的中成药如花红片或花红胶囊都是以一点红作为主要原料。故一点红又被人称为“妇人之友”。

一点红还有很高的食用价值，一点红以嫩叶作为食用，其嫩叶富含维生素a、维生素c、蛋白质、氨基酸等，这些物质皆对我们的健康有很大的帮助。虽然一点红营养丰富，但因其性味寒凉，所以个人建议不宜多吃。

广东人心中的“蒲公英”

清代植物学家吴其濬在《植物名实图考》是这么描述一点红的：紫背草，生南赣山坡。形全似蒲公英而紫茎，近根叶叉微稀，背俱紫，梢端秋深开紫花，似秃女头花，不全放，老亦飞絮。

小时候，关于蒲公英的认知是通过课本文章《蒲公英的种子》，学完这个课文，马上引起了好奇心，放学后就开始在路上疯找，最后看到了一点红，在以后的漫长日子里一点红就成了我想以为然的蒲公英，直到很久很久以后我才知道是错的。

课本上的配图不全面是产生误会的次要原因，主要原因是因为广东农村里没有蒲公英。不单是我一个，我身边所有人都认为一点红就是蒲公英，虽然近年来也开始有人种植蒲公英，但数量不多。

一点红与蒲公英的花絮还是十分像的，只是蒲公英的较大，一点红的较小，它们的种子都会像课本上说的一样，微风一吹，飞到哪儿，那儿就是它们的家。

一点红虽然没有像蒲公英一样人人皆知，但低调的它却有不低调的价值，作为野草，它繁殖能力很强，花絮漂亮，深爱小孩喜爱，是野草中的“高手”；作为草药，它功效强大，是草药中的“高手”；而作为蔬菜，它营养价值也高，颇得人们喜爱，是野菜中的“高手”。