什么鱼价值高又好养当然是黄辣丁

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小编昨天跟朋友一起吃饭时点了一份红烧黄辣丁鱼，老板用铁锅炖的，又在锅边贴了一圈薄面饼，鱼肉鲜嫩，由于吸收了汤汁的味道，所以面饼也非常好吃，关键是鱼肉里没有小刺，不像其他鱼吃起来容易被鱼刺卡到，所以很适合老人跟小孩子吃。野生的黄辣丁现在已经很少见了，大家平时购买的基本是人工养殖的，小编也是以前在河里钓鱼时钓到过数量不多的野生黄辣丁，它的背部跟腹部两侧总共有三根鱼刺，如果不小心被刺扎到手的话就跟被毛毛虫蜇了一样，会出现手指麻木、胀痛的感觉，小编小的时候就被扎过，差不多半个小时就不疼了。所以大家如果要自己做黄辣丁吃的话，杀鱼的时候一定注意不要被扎到手。

黄辣丁，学名黄颡鱼，也叫黄姑（骨）鱼、昂刺等。黄辣丁的鱼肉营养丰富，肉中含有大量的维生素、叶酸和丰富的蛋白质等，利水消肿、滋补脾胃，还有缓冲贫血、有助于生长发育的作用，而且黄辣丁鱼的肉中含有钙、磷、钾、铜等多种微量元素，特别是铜元素是人体不可缺少的营养元素，有调节渗透压、维持酸碱平衡的作用，并且对人体血液、中枢神经和免疫系统以及头发、骨骼、大脑、肝脏、心脏等多种器官和组织的发育和功能有重要影响。由于野生黄辣丁生长速度很慢，5年才能长到25cm左右，并且市场需求量大，所以越来越多的人开始养殖黄辣丁，今天小编就跟大家聊聊关于人工养殖黄辣丁的话题。

由于黄辣丁对环境的适应能力非常强，所以对养殖塘的要求不高，可以用土塘，也可以用水泥池，只要养殖塘周围的水源丰富无污染就行了。黄辣丁对养殖塘的面积大小也没有要求，但是小编建议养殖塘最好不要太大，2-5亩之间都行，因为黄辣丁成鱼个体不大，如果养殖塘面积太大的话不容易起捕。黄拉丁喜欢在弱光情况下进食，所以养殖塘水深在2米左右最合适，因为如果太浅的话光照强度强，会影响黄辣丁的进食量，造成生长速度慢。跟其它淡水鱼养殖一样，黄辣丁养殖塘也需要安装增氧泵，并进行排水清淤和消毒工作。如果是苗种塘还要在鱼苗投放前对杂鱼进行捕杀，保证苗种的成活率。

黄辣丁可以作为主养殖对象也可以作为辅养鱼类，主养黄辣丁的养殖塘可以每亩投放单尾10g左右的幼苗-尾，同时搭配尾10cm左右的鲢鳙调节水质，或者每亩投放30-50g的鱼种0-尾，同时搭配尾左右的鲢鳙、鳊鱼等。辅养黄辣丁的养殖塘可以跟主养殖对象一同入塘，一般每亩投放10g左右的鱼种-尾。小编要提醒大家的是，黄辣丁属于比较凶猛的一类鱼，当养殖塘内养殖黄辣丁时就不能再养殖其它凶猛的鱼类了，以防止它们互相争斗影响生长。

购买来的鱼种经过盐水或者高锰酸钾消毒后就可以投放至养殖塘开始养殖了。刚入池的鱼种以水中的浮游生物为食，不需进行人工投喂，待鱼适应3-5天后就可以进行人工喂养了。喂养前小编建议前期可以先在池塘的四周50cm深的地方均匀放几个1平方米左右的饲料台，在饵料投喂时直接投放至饲料台上，一方面可以做到均匀投喂，防止一部分鱼吃不到饵料，另一方面可以观察鱼的进食状况，等到后期鱼习惯了吃投喂的饵料以后可以减少投喂点，集中投喂。因为黄辣丁是典型的肉食性鱼类，所以饵料的投喂以肉糜为主，投喂时将新鲜的小杂鱼用绞肉机绞碎后搭配30%左右的豆饼、菜饼或者玉米粉等植物性饲料混合投喂，保证营养的均衡。

黄辣丁的抗病能力强，一般不会生病，但是这不代表我们在养殖时就不需要进行注意了。近年来黄辣丁养殖有一种被称作“一点红”的病，发病时鱼头部溃烂，离群游动，头朝上、尾朝下在水里来回转动，这多是因为养殖密度大、水污染和饵料搭配不当引起的寄生虫、细菌感染造成的，所以在养殖时我们要适当降低养殖密度、定期消毒、科学搭配饵料，在饵料投喂时适时加入提高免疫力的药物，并且平时要多巡塘观察鱼情，发现异常及时处理。小编要提醒大家的是野生黄辣丁苗种生长速度差别很大，所以起捕时成鱼体重差别也大，所以小编建议大家在选择鱼种时尽量选择人工孵化培养的苗种。关于黄辣丁养殖的问题小编就跟大家先聊这些，如有疑问，欢迎大家给小编留言。