卫华农场西红柿时光里的老味道

文/蓝月光

总觉得诸多菜蔬之中，最美的就是西红柿。光洁明亮，红红得像小灯笼，又像一个个红玛瑙一样。在绿叶衬托中，真是万绿丛中一点红。西红柿外表美，掰开来也美。那一个个精致的黄绿颗粒，嵌在晶润的红色汁液之中，真是晶莹剔透，难以形容。是表里如一、美貌与内涵兼具的蔬果。

中学时住在姨家，姨家村边有一片菜地，和表哥去地里，当时，西红柿还绿绿的，像是青团子。可是随手摘一个咬一口，清清爽爽，还带着一股甜，特别好吃——更别提那些红透的了。我一直奇怪，为什么绿西红柿就这么好吃呢？

西红柿是一种很讨孩子喜欢的水果，熟西红柿洗净，用开水烫一下，切片，加入白糖，搅拌均匀。吃起来，真是如一句广告语所说：酸酸甜甜。糖拌后浸出的汁水，更加美味。我们都像小老虎一样抢着吃。像西瓜一样，西红柿也有沙穰的，沙穰西红柿，吃起来尤美。

蛋炒西红柿，也很好吃。金黄的鸡蛋，红红的西红柿，炒起来，红黄搭配，香气扑鼻，滋味无穷，真是百吃不厌的经典菜肴。

而西红柿是泊来品，蒲地有很多蔬菜，都是泊来品。西红柿最早生长在秘鲁和墨西哥，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕。它原名叫狼桃，由此就可以知道它的声名。后来，有人勇敢地吃了第一个西红柿，这个人就像第一个吃螃蟹的人一样，可以称为勇士。

西红柿营养丰富，富含维生素，味甘、酸，性凉，微寒。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

关于西红柿，还有一则轶事：小时候，家家院里有压井，我每次压井水往屋里提，就在井台上放一个西红柿，母亲说，你这是干啥？我说，想一想干完活就能吃，就有了力气。逗得母亲直笑。

可是，现在的西红柿却没有那种味道了，吃起来，如若嚼木（听人说因为现在的很多都是催熟的），较之以前的西红柿，差远矣。似乎少了种味道。什么味道呢？大抵是酸甜，又很难形容，就像火之有焰、珠玉之宝气、女人之媚，这是一种韵味，一种用言语无法表述的东西。

而今，卫华农场坚持坚持以生态、营养、健康为目标，选用农科院、中科院专家推荐的优良蔬果品种。在种植阶段，不但坚持所有农作物不打农药、不施有害化肥、不使用激素和膨大剂，采用自然的方式种植，让西红柿自然生长，这些西红柿吸取阳光雨露，自在健康成长，才能有这样丰盈的香气，这样甜美的滋味，这样美妙的口感。这是时光的味道，也是家的味道。

除去现场采摘和零售，农场还推出了礼盒装，像西红柿、生菜、板栗南瓜等多种蔬果礼盒，自用或者送人，都很方便，深受市场欢迎和客户追捧。

卫华农场的西红柿熟了，让我们一起沐着春光，相约农场尝一尝，寻找久违的时光里的老味道。