它常被当成野草除掉,开花会飞走味道鲜

北京白癜风医院 http://www.kstejiao.com/m/

它常被当成野草除掉，开花会“飞走”味道鲜美，并不是蒲公英！

在自然界中，到处都存在着神奇的生物。它们的神奇之处在于，为了自己的生存和繁衍，在漫长的岁月当中进化出了各具特色的生存方式。就拿植物来说，有的会利用自身散发的香味“引诱”动物食用自身的果实或花朵，从而让它们把自己的种子带到更远的地方。而有的则会借助更加原始的力量，让风力帮助延续自己的种族。

说到借助风力繁衍的植物，很多人第一时间就会想到蒲公英。的确，很多人在小学的课本上就学习到蒲公英在开花的时候会让风把自己带到更远的地方繁衍生息。但今天我们要说的这种植物虽然也是借助风力繁衍，开花了会“飞走”，但和蒲公英却是两回事。在以前它是没人理的野草，又是还会被铲除到，但是现在却是一种味道鲜美的野菜。

这种不同寻常的植物就是野茼蒿。说到野茼蒿，还有一个特殊的名字，叫做“革命菜”，之所以有这个名字，是因为在以前革命时期，物资紧张，很多人都过着食不果腹的生活，没办法只能以山上的野生植物为食，而野茼蒿就是其中最常被人采挖的一种。不过随着人们生活条件的改善，野茼蒿的地位也是一落千丈，最后竟成为轻则没人理，重则被人“斩草除根”的野草。

野茼蒿能够在以前大量满足人们的需要，主要还是因为它是一种分布非常广的野菜，很多南方省份例如云南、贵州、四川等都很常见。一眼望去，野茼蒿的植株显得非常高大，有些“鹤立鸡群”的意思。而它最大的特色就是到了每年的7月份开花的时候就会像蒲公英一样“飞走”，而且不论从传播速度，还是从繁殖能力和适应性上说，野茼蒿都要比蒲公英强得多。

很多人以前都把野茼蒿视为一种物资紧张时期迫于无奈的应急之物，但其实野茼蒿虽然常见，味道却一点也不差，尤其是它的叶子，更是鲜嫩无比，而且还有不低的营养价值。烹饪方式也非常多样，不管是炒食还是炖汤都是不错的选择。最后，野茼蒿还有一定的药理功能，能够健脾消肿。现在也有越来越多的人看到了野茼蒿的价值，所以吃野茼蒿也重新开始流行起来。不知道你是怎么看的呢？