每种肉都有茶伙伴让菜肴多了一份风味

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　　茶,若以为只能喝,一定是没有见过茶食品.茶还能够作为配料入菜,不只会激发菜肴的香味,还能起到其意想不到的作用.医院的主任医师表示,每种肉都有茶伙伴,大家不妨试试. 　　每种肉都有茶伙伴 　　１.海鲜类属寒性食物,合适用清淡的绿茶调配 　　西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶归于非发酵茶,茶叶嫩而香,口感较好,合适烹制清新淡雅的菜肴.比如龙井虾仁,制作时需先将茶叶泡开,在虾仁炒至七成熟时,将茶叶连汁倒入锅中,然后放入黄酒、少许盐,翻炒至熟.这样烹调出的菜肴吃起来愈加清新爽口,让人回味无穷.别的,做清蒸鱼时能够参加少量的绿茶,茶叶中较高含量的茶多酚有利于去除鱼肉的腥味. 　　２.猪肉、鸡鸭肉肉质新鲜,但烹调不当使得菜肴比较油腻,合适调配乌龙茶 　　乌龙茶归于半发酵茶,其香气浓烈持久、甘醇爽口,具有健胃消食的作用.比如铁观音炖鸭,能够直接将泡过铁观音的茶汤加到炖鸭的汤中,这样会使茶香和肉香相互融合,吃起来别有一番风味. 　　３.羊肉、牛肉归于热性食物,合适调配属热性的红茶 　　红茶归于全发酵茶,口味偏苦、涩,调配口味重、色泽重的菜肴,不只能够去腥增鲜,同时还有一定的养胃护胃的功效.炖牛肉时调配红茶,不只添加了香味,还使得牛肉易烂而不柴,新鲜爽口.别的,红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等也是不错的调配.蒸鱼时,先将茶叶洗干净,与其他要参加的调料一同混匀,一部分放入鱼腹中,一部分直接撒在鱼身上,蒸熟即可.若是做鸡丁,能够先将红茶炒一下再盛出来,再将鸡块炒至快熟时参加炒好的红茶即可. 　　秦宫方中医馆的小编提醒大家,烹饪菜肴的时候要留意把握参加茶叶的量,以免参加过多导致产生苦涩味.肉与茶的比例一般控制在:1比较好,也能够根据自己的口味恰当调整.

　　一天三时换着样喝茶,根据一天中身体的不同状况,喝不同品种的茶会更健康. 　　早餐喝杯红茶 　　茶叶品种非常丰厚,从人们最熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶(青茶),到比较小众的白茶、黄茶、黑茶,再到近年来炒得炽热的普洱茶,总有一种是您喜爱的.茶有这么多品种,一天中终究怎么喝更健康?对此,杨力表示,睡觉期间肠道处于半歇息状况,晨起后它需求时间恢复到最佳作业状况,有些人早上吃一点寒凉的东西就会拉肚子,所以晨起后很合适喝性温的红茶.不过最好早餐时或早餐后喝,由于红茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶,其咖啡因含量是乌龙茶的2倍,绿茶的3倍,空腹喝易引起心慌、尿频等,胃肠虚寒者更应留意. 　　大多数国人的早餐都吃得简略而匆忙,很少人会早餐喝茶.可是英国人却很重视早餐,它们早餐一般会喝混了牛奶的红茶,红茶的清香和牛奶的醇香加上精美的茶具瞬间提升了早餐质量和幸福感.主张大家早起顷刻,怠慢节奏,早餐来一杯温和红茶,完全赶开睡意,开启充满活力的上午. 　　午后适合喝绿茶 　　下午三点钟时,大脑简单昏昏沉沉,眼睛疲惫不堪,免疫力也有所下降,主张喝杯绿茶.绿茶归于不发酵茶,其茶多酚含量比其他茶都高,抗氧化才能最强,能更好铲除体内自由基(活性氧),维持身体免疫力,让身体轻松.清代黄宫绣的《本草求真》称,茶能治“喽罗不清”,所以从中医角度讲,下午来杯绿茶也能提神清目.一般正午都吃得比较多且腻,绿茶正好有降脂、降糖作用;中医也以为,人到正午怒火最旺盛,饮绿茶能够缓解此症状.主张用80℃的温水冲泡,可使茶汤嫩绿,茶香清新,并且茶多酚损坏也最少,保健作用更好. 　　晚间喝黑茶、乌龙茶 　　由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋,影响睡觉,所以很多人晚上都不敢喝茶.其实,不同品种的茶叶中咖啡因含量不同,后发酵的黑茶咖啡因含量较低.常见的黑茶中,咖啡因含量由高到低依次是:六堡茶砖、云南普洱熟茶、雅安藏茶.爱茶的朋友能够先试试这几种茶,睡觉浅的朋友可测验咖啡因含量更低的乌龙茶. 　　虽然绿茶咖啡因含量也很低,可是它归于不发酵茶,没有后发酵的黑茶和半发酵的乌龙茶温和,所以主张晚上还是以喝黑茶和乌龙茶为宜.大多数人晚餐吃得比较多,餐后又没太多活动,所以特别简单堆积脂肪,添加肥胖风险.研讨已证实,乌龙茶辅助减肥作用很好,从此方面说,晚餐或餐后喝乌龙茶更好.