农村田边常见野草,看似不起眼,煲汤煮水却

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导读：农村田边常见野草，看似不起眼，煲汤煮水却厉害了，看到请连根挖

在农村有着很多的野生植物，特别是在农作物田附近，经常是成片的生长，对于农民们来说，这些野生植物有些很讨厌，因为它们的繁殖力太强了，除又除不干净，又会对农作物的生长造成一定的影响，从而影响产量。还有些野生植物还带刺或者有毒，对于人畜也会产生一定的危害，因而一旦发现有野生植物生长在农作物田、菜园附近，一般都会及时除掉。

但大家知道吗？其实有些生长在农作物田或者菜园附近的野生植物，还有着不错的价值，因而要多了解一些关于野生植物的知识，这样就可以合理的利用它们，将它们变废为宝，而不是一味的当成害草处理。

说到这里，笔者准备给大家分享一种农村田边常见野草，看似不起眼，但煲汤煮水却厉害了，看到记得连根挖，它就是“积雪草”。

（野外的积雪草，都是成片生长）

积雪草是什么？

有不少朋友应该没听过积雪草的名字，但笔者可以肯定的是，你们或许在农村的田边或者菜园子里见到过它，因为它的叶子很有特色，一般见过一次，就能记住。

积雪草是伞形科积雪草属多年生草本植物，茎匍匐且细长，其叶呈圆形、肾形或马蹄形，边缘有锯齿，在靠近茎的地方有一个缺口。

积雪草在我国分布很广，几乎遍及黄河以南的地区，如陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、广西、广东等地的农村地区就十分常见。

（采摘的积雪草）

也是由于积雪草在我国分布广，因而在我国民间的俗称也有很多，如十八缺、崩大碗、雷公根等，但虽然常见，虽然在民间的俗称也多，可并不是每个地区的人们都重视它，在不少地区，积雪草都被当成害草看待。

这主要在于积雪草生性强健，繁殖力强。积雪草喜欢生长在温暖潮湿环境，故而在水稻田、水生作物田及菜园子附近很常见，且通常都是成片的生长，对于从事水稻、水生作物种植的农民们来说，这积雪草很讨厌，怎么除都除不掉，就算你把它地面上的茎叶铲掉，只要还有根留在土壤里，那么来年又会给你长出一大片来，你说这能不让人讨厌吗？

（洗干净的积雪草）

积雪草的价值

但大家大可不必这样对待积雪草，它虽然看似不起眼，实际上却有着很高的价值，特别是在春夏之际用来煲汤煮水却很厉害了。下面笔者就自己所了解的知识，给大家分享下它的价值。

在笔者儿时那会，奶奶就喜欢在每年春夏之际，带着我去稻田边采挖积雪草，而且都是连根采挖的，然后拿到我们当地的大集上去售卖，当时笔者就十分好奇，这积雪草有啥用，奶奶告诉我说，这积雪草可是好东西啊，在我们那个年代，很多人就用它来充饥治病。

其实简单点来说，积雪草主要的价值有2点，一个是可以作为野菜来食用，一个是可以作为药用植物来治病。

（积雪草煲汤）

先说食用，积雪草刚长出来那会，质地柔嫩、适口性好，因而可以作为野菜来食用。至于它的味道的话，就笔者个人吃过的感受来说，苦中回甜，刚入口的时候有点苦，但多嚼一会你会发现它回甜了。

再来说药用，积雪草全草均可入药，其味苦性寒，有着清热利湿、解毒消肿的功效，在民间常用于湿热黄疸、跌打损伤、解砒霜中毒、覃中毒、解暑、传染性肝炎等问题。

（市场上卖的积雪草）

在我国南方如广西、广东、福建等地的农村地区，老一辈的人就很喜欢采挖积雪草，它的用法也很简单，煲汤或者煮水，比如积雪草煲鸡汤、积雪草煲猪骨汤、积雪草凉茶等，既好喝，又能起到养肝利湿、解暑的食疗作用。

不过在近些年，随着人们对其开发与利用，积雪草的用处也更多了，比如目前市面上售卖的积雪草露、积雪草膏、积雪草洗面奶等产品，就是以积雪草为主要原料开发的，也足以见得积雪草的价值。所以，大家若是以后在农村的田边见到了积雪草，可不要再把它当成杂草，可以把它连根采挖，然后拿到当地的药材市场售卖，也能赚点外快。

各位朋友，你们认识积雪草吗？你知道它的这些价值吗？欢迎留言交流哦！