番茄炒蛋这样做,手残党也能当大厨

By小时候那才坏呢

用料

西红柿个鸡蛋4个小香葱1根：盐适量海鲜酱油1勺白砂糖1勺白醋4滴番茄罐头酱1勺

做法步骤

1、西红柿切十字刀，开水浇上去，去皮，切成滚刀块。

、准备4个鸡蛋，顺着一个方向打散，然后放一点盐，4滴白醋。

3、热锅凉油，稍微多放一点点油，放入鸡蛋，待鸡蛋凝固，用铲子打散，鸡蛋炒的时间不要过长，捞出备用。

4、再次起锅烧油，倒入西红柿，放入一勺酱油，一勺白糖，适量盐，一勺番茄罐头酱，用铲子压一压，炒出汤汁，3-4分钟左右，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀盛出，最后撒上小葱，就做好啦。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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