炎热的夏天,教你学会这些凉菜,好吃健康且

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对于很多朋友们来说，在夏天这个炎热的季节总是不知道吃什么饭做什么菜。在这大热天的，宁愿去外面吃都不想自己动手去做，因为做饭的步骤相对来说还是比较复杂的，所以很多朋友为了省事儿图方便都是在外面买菜拿回家自己吃。一来去外面买现成的菜肯定要花钱，二来外面的饭肯定不如自己做的干净，所以小编今天就来教给大家一些适合在夏天做的凉菜，相信学会小编教给大家的这些凉菜之后，也能自己在家轻轻松松的动手做几道简单的凉菜配饭吃。

说到凉菜大家肯定都不陌生，平时我们去店里吃饭，基本上要的第一个菜就是凉菜，凉菜相对来说还是非常下饭的，也是非常适合夏天吃的，可以适当的降降热解解温。而今天小编要给大家带来的就是几道简单的凉菜的做法，不必担心非常复杂，听小编讲完之后，相信大家都可以自己动手做出来。

首先要给大家介绍的第一个凉菜就是凉拌粉丝，这道菜的做法是非常简单的，首先我们把盆子里装上一点热水，然后把粉丝放到里面泡一会。然后再准备好姜和葱以及青椒红椒，把这些都切成丝。然后再拿一点盐放到我们已经泡好的粉丝里，可以把粉丝里加入一点糖和味精。这个时候就可以把我们准备好的姜和葱以及青椒红椒放到里面了。尝一尝咸淡，然后可以加入适量的米醋。最后再倒入一点红油，搅拌一下就可以吃了。非常适合平时不知道吃什么的时候做，前后用时估计不到十分钟就可以做好，用来配大米饭配汤都是可以的。

第二个要教给大家的就是凉拌青瓜，相信大家都吃过凉拌黄瓜，凉拌黄瓜的做法非常简单，这里我们就不给大家介绍凉拌黄瓜了。直接就给大家说说凉拌青瓜怎么做，其实他们的做法都是普遍相同的，没有什么太大的区别。首先把青瓜对半切开，然后切成块状。再准备好一点香菜，把香菜切碎。接着把我们切好的青瓜上面放一点芝麻油，当然也可以放芝麻酱。想吃辣一点还可以在上面放一点辣椒，这就是看个人口味了。调好之后尝一尝咸淡，然后再放盐和醋。最后把我们准备好的香菜放上去，一起搅拌一下就可以吃了。这道菜和凉拌黄瓜都是一样的简单，吃过凉拌黄瓜，但没吃过凉拌青瓜的可以尝试一下哦。

第三个要说的是凉拌木耳，首先准备好一点木耳，然后把锅点火倒入一点水。等到水快烧热的时候，把我们准备好的木耳放进去。烧个两分钟左右就把拿出来晾一下，晾好之后把它撕成一小块儿一小块儿的。撕好之后就可以把它放到盘子里，然后倒入一点橄榄油搅拌一下，接着再把里面加入鸡精，盐，白糖等调味品，最后搅拌一下就可以了，如果觉得光吃木耳太单调，也可以给木耳加一点其他的配菜，比如说青椒黄瓜等，这些都是可以加的。

最后要教给大家的一道菜是红油芹菜，首先准备好一些芹菜，然后准备好锅把锅里加点水，等到水烧热之后，把准备好的芹菜切成丝放到锅里。然后在锅里煮个两分钟左右就拿出来，拿出来之后把水分去除，再放到盘子里。接着把芹菜上面倒上蒜泥，麻酱，酱油，盐，鸡精这些调味的，倒好之后就搅拌一下，然后再在上面浇上红油香油，再搅拌一下就可以吃了。

这就是小编今天给大家说的四种凉菜的做法，这四种凉菜都是非常基础非常简单的，基本上调一下就可以吃。当然味道也都是非常好的，夏天在家里如果觉得热，不想去外面吃又不想在家里做的时候，就可以尝试一下做这些简单的凉菜，既下饭又好吃，还可以给你的夏天降降温哦。